滴雞精大揭密:4大好處與功效
雞精是在專業的密閉蒸箱或鍋爐中蒸煮,以恆溫高壓地滴煉方式萃取出一整隻雞的精華。
滴雞精大揭密
相信大家都喝過雞精,那滴雞精又是什麼呢?兩者最主要是處理過程的不同,滴雞精是在專業的密閉蒸箱或鍋爐中蒸煮,以恆溫高壓地滴煉方式萃取出一整隻雞的精華。滴雞精的製作過程中全程不加一滴水,原料也只有雞隻而已,雞汁的部分營養全都被保留住,後續還會再經過脫油和過濾的工序,濃度、口感和味道都最接近於一般的雞湯,喝起來清爽又不會有雞的腥味,也更加好吸收。
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滴雞精的4大好處與功效:
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✎增強體力
滴雞精含有小分子蛋白質,也就是所謂的胺基酸,其中支鏈胺基酸(BCAA)是由白胺酸、異白胺酸、纈胺酸 3 種胺基酸組成,是維持人體運作的重要營養素,也是骨骼肌中最需要的胺基酸,只能經由飲食攝取,人體無法自行製造,具有增強體力和肌耐力的效果。
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✎加速組織修補和傷口修復
滴雞精中的麩醯胺酸這種胺基酸,是身體製造蛋白質的重要元素,有助蛋白質的合成。在一般情況下,它是非必需胺基酸,但若是身體狀況不佳,體內缺乏蛋白質,或是受傷或生病的時候,它就會成為必需胺基酸,可降低發炎,幫助身體修復。
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✎對抗心理及身體的疲勞
當我們身體的色胺酸增加時,就會產生想睡覺的感覺,但色胺酸和支鏈胺基酸是會相互競爭進入腦部的,所以如果血液中有比較高的支鏈胺基酸,就有對抗疲勞和提神的效果。
另外,有研究顯示,補充滴雞精可以增加肝醣的含量,並降低運動後血液中的乳酸,所以對於降低身體和肌肉的疲勞也有功效。
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✎含多種營養素,維持身體健康
除了上述介紹的以外,滴雞精還含有活力雙肽、維生素 A、維生素 B 群、鋅、菸鹼素等大量營養素,可以幫助維持身體的健康和機能。
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