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新北市推薦優良廠商
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正恩食品有限公司

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地址新北市中和區中山路2段396號
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猴頭菇之大小事------------
猴頭菇(學名:Hericium erinaceus),又稱猴頭菌、猴頭蘑、猴菇、刺蝟菌、蝟菌、猴蘑,傘菌綱,猴頭菇科,是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。
《中國藥用真菌》記載:「猴頭菇味甘、性平、能利五臟、助消化、滋補,經常服食猴頭菇會增強人體消化系統功能。
其營養價值極高。胺基酸種類多過16種以上,並含有多種維生素和較高的礦物質成分。猴頭菇還含有很多藥效成分。具有利五臟、助消化、滋補身體等功能。
猴頭菇做出絕佳的口感,營養滋滋的湯頭以迎合喜歡口味求新求變的大眾
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