吉康《俏媽咪》五更腸旺 調理包
─五更腸旺─ 之所以稱五更腸旺,是因為料理所使用的鍋具,看起來像古時候入夜後所點的小火爐,酒精燈點火加熱,稱五更,腸就是豬腸,旺就是豬血、鴨血。 原本是五更昌旺,農戶祈求生活昌望之意,後
─五更腸旺─
之所以稱五更腸旺,是因為料理所使用的鍋具,看起來像古時候入夜後所點的小火爐,酒精燈點火加熱,稱五更,腸就是豬腸,旺就是豬血、鴨血。
原本是五更昌旺,農戶祈求生活昌望之意,後來演變成「五更腸旺」這道名菜。
五更腸旺,著名的四川料理名菜,重視辣味。辣味使人醒腦、整鍋又紅通通的,其特色是又麻又辣又鹹,仍吸引不少愛好者。
這道菜要好吃,大腸去腥不馬虎,要不斷的反覆搓揉清洗,去除異味,才能煮出好味道.加上酸菜絲、花椒粒、蒜仁、辣椒等配料,整道菜經過爆香,再煨煮,待香味出來,即可盛盤。
喜愛吃辣的人,絕對不能錯過這道經典名菜,有吉康大廚的調理,您絕對會愛上!
P.S.在家享用可自行加上豬血或鴨血,更添風味及美味喔!
-烹調方式-
『隔水加熱』
鍋內加水煮滾時,將調理包(含袋子,不拆開)直接置入水中加熱,至調理包熟透即可(約5~10分鐘),熱中最好不時翻動一下,以防止和鍋底直接加熱過久。
冷凍時:加熱7分鐘~10分鐘;冷藏時:加熱4分鐘~5分鐘
『微波爐加熱』
在調理包上割約1公分大小,再將調理包置於可微波器皿上,加熱至調理包熟透即可(約3~5分鐘-微波爐功率700W)。
冷凍時:加熱5分半鐘~6分鐘;冷藏時:加熱2分半鐘~3分鐘
~《俏媽咪》的好味道~
《俏媽咪》為吉康食品調理包自創品牌。吉康食品成立於1985年,為台灣第一間榮獲CAS、 GMP雙認證之中央廚房製造廠,並擁有國家級認證實驗室,提供完善品質保證!傳承二十多年的好口味,廣受消費者支持與愛護。為各大連鎖餐廳、飯店、早餐店、咖啡簡餐店指定第一品牌。嚴守五大理念:『品質、安全、衛生、營養、美味」!傳統味,好食在!
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