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萬向股份有限公司 喜配多助麵劑

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單價:400.0
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型號/編號:4KG
刊登者: 新竹縣新埔鎮-萬向公司全部產品:11  

萬向股份有限公司
喜配多助麵劑
係針對麵粉類製品之需求,專業調配而成。

可與麵粉形成網狀結構,使直鏈澱粉分子留在澱顆粒內,防止麵粉老化,當麵粉類製品加熱後,又恢復原來的彈性。

 

一、適用對象:

  麵包、饅頭、餅乾、包子、油條、米粉、麵條…….麵粉類製品。

二、效    :

  1. 改善麵筋網狀結構,保持水份,防止老化、增加製品柔軟度。 web66
  2. 保持水份,防止硬化、老化、保持長時間新鮮及柔軟,增加商品價值。
  3. 使產品體積增加約10%且可減少用油量、增加吸水量,而降低成本。
  4. 改變麵筋之網狀結構使產品內部組織細嫩,均勻光澤。
  5. 增加麵糰、麵筋之結構,使攪拌麵槽彈性良好,容易操作整形。
  6. 烤成之製品比較不易粘於考盤,容易倒出,改良工作效率。

三、使用方法:

  直接加入麵粉中調配即可

四、用   

  對麵粉1.5%~2.0%

五、包    :

  4KG*4/

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刊登者:萬向公司

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