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煙燻鵝肉味鮮甜
在土城鴻海總部附近的海港城鵝肉店，從路邊攤到有寬敞明亮的店面，最近老闆李松霖還在桃園開了第二家店，從飯店退下來，全是人生規劃的選擇，他形容：「在飯店就像搭火車，從基隆上車，你知道終點是高雄，但看得到終點卻看不到未來，自己開店凡事都是挑戰。」
海港城不賣熱炒，僅供應白煮、煙燻鵝肉及滷肉飯等小吃，生意好得嚇嚇叫，原因在於食材的用心，他舉例：「鵝肉好吃與否在於水質，我們用桃園的溫體鵝肉，肉質軟嫩。」桂竹筍清香爽脆，軟絲Ｑ嫩厚實，還有麻辣鵝血也很受歡迎。
樸實小吃店小菜也細心
從大飯店廚房吆喝一聲就有人炒菜、炒飯的大主廚，到了樣樣都得事必躬親的路邊小店，雖然辛苦，但另起爐灶後，更懂得市場，也藉由第一線接觸客人，做出用心的料理。 |
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