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 | 老闆蘇先生從退伍的那一天開始,半夜四點起床送貨工作開始二十五年如一日,從事魚丸與貢丸的製造行業,專業在研發旗魚漿.與貢丸的製程與開發,這麼多年來專心一致,只堅持用遠洋上等旗魚肉不參雜其他的魚,讓單純中帶點華麗的味道,這些年來不斷努力的增加自己的專業知識在實務上也經歷了很多的實驗不斷的從失敗當中一直累積經驗,期望能將品質不斷提升,能夠讓消費者吃到真真正正實在的好產品 雖然這是很普遍的產品但只要一吃就能讓人分辨出產品的差異性一個好的魚漿師傅養成教育真的要很久,還不見得能學得會當中的技巧,從選魚開始用料都不能馬虎 ,因為旗魚採用的是遠洋漁船外銷歐洲的生魚片等級旗魚,不是人工飼養的,可以用人為方式掌控品質,,全程超低溫冷凍保存維持魚肉的鮮度在製作過程也隨時注意溫度的變化,加上25年努力不懈的只從事同一種工作的堅持,讓魚漿達到最完美的境界。現代人注重身體健康,對吃很在意所以我們就必須為消費者把關 所有產品保證,皆不含防腐劑~不加硼砂~不漂白。 |
| 貢丸採用新鮮cas豬肉純豬肉新竹貢丸老師傅傳承手藝製作而成的貢丸~Q度好 彈性佳 新鮮味美 |
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