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 ㄚ雄爸手煎鳳梨酥─真的是用煎的哦～
尤其愛心型的一口酥，製作最為費時又費工，
內饀不甜膩且吃得到顆粒，大小剛剛好，絕對能擄獲女士們的心。
ㄚ雄爸堅持不改用烤箱來量產！
(之前需求量大時，甚至還得熬夜呢！)
終於，ㄚ雄爸的這份堅持有了正面的回應～
榮獲 中華兩岸消費者優良工商經貿發展協會 所頒發
2010年國家品質保證頂級金牌獎。
希望ㄚ雄爸的這份堅持能帶給更多朋友們的味蕾新體驗，
也能吃到滿嘴的幸福！
更詳盡的內容，請上官方網站 |
製作過程：
市售的鳳梨酥絕大部份都是用烤箱烤出來的，吃起來總覺得味道都大同小異！之前需求量大的時候，我們曾經建議改用烤箱，但ㄚ爸總回答說：『哎唷～你們不懂啦！用烤的，吃不出那種FU啦~』也因為ㄚ爸堅持一切過程純手工，也堅持用 平底鍋以小火慢煎而成，才有機會讓大家吃到不一樣口感的鳳梨酥。
食材部份：
我們採用黃金比例的”頂級鳳梨醬”，口感不甜膩且吃得到顆粒唷~配合ㄚ爸 手勁 的”獨到之處”，有時表皮煎得比較焦時，口感吃起來還挺像”焦糖”的呢！ |
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