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歡迎來到麵博士麵食文化館。
享受與眾不同的麵食經營。
麵博士是由國內最優秀的ＧＭＰ麵粉廠－僑泰興，結合最優秀的ＧＭＰ製麵廠－喬麥屋，為提升麵食文化，創造從上游製粉、中游製麵、下游麵食餐館一氣呵成的旗籃展示店。 |
１、煮麵用水－堅持完美口感，全程飲水烹煮，採用超高微粒過濾系統(EVERPURE)，紫外線殺菌軟化水，日本進口SANUWI專業煮麵機，煮出高品質的麵條。
２、洗麵－經PUWUSINA專業冰水機７度Ｃ∼10度Ｃ冰水處理，將起鍋的麵條瞬間冷?，確保筋度嚼勁。
３、湯底－嚴選日本進口昆布、鰹魚、鮪魚節、香菇，中央廚房嚴格品管熟練而成。
４、調味料－使用日本YAMASA純釀造醬油、味淋、砂糖等低溫熟成。
５、牛肉－採用全國進口優等牛肉（沙朗、牛小排手打麵），及紐西蘭一級嚴選牛肉（台式牛肉麵）。 |
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