CAS優良豬肉宣導推廣 機能性肉品發表

【記者賴亞凡/台北報導】「CAS優良豬肉宣導推廣 精緻農業機能性肉品發表會」亞洲小姐劉伊心的苗條秘訣－「燕麥肉酥」隆重豋場!

現今食品的消費趨勢，食品朝向兩個方向發展，一方面是天然、有機的食品，強調保持原有食品型態；另一方面是機能性和保健的食品，強調含有機能性成分，能具備降低疾病產生的風險或增強人體生理功能的作用。當然，名模界也不例外，近來吹起一股食尚新潮流，給名模不只窈窕曲線還有活力能量！

由行政院農業委員會、財團法人中央畜產會，以及食品工業發展研究所指導，台灣區冷凍肉類工業同業公會及台畜公司所主辦的「CAS優良豬肉宣導推廣 精緻農業機能性肉品發表會」中，正式推出由食品工業發展研究所蔡孟貞博士等專家成功研發的「台畜燕麥肉酥」，在傳統的肉酥中添加燕麥纖維，取代一般肉酥添加豆粉的情形，使肉酥中的膳食纖維達6﹪以上，並改用葡萄籽油，添加薑黃取代人工色素，使產品更有健康概念，此舉完全顛覆傳統人們對肉酥多油、不健康的刻板印象，可謂肉酥加工技術的一大躍進。

為順應時代潮流趨勢，並向全球化的經營路線發展，台灣農畜產工業股份有限公司（台畜公司）於今年5月正式與食品工業發展研究所簽約，取得『燕麥肉酥』加工技術的轉移與授權。台畜公司是國內目前唯一同時擁有CAS、ISO9001、ISO22000、產銷履歷農產品、國產優良黑毛豬、SGS動物福利人道屠宰驗證等６大驗證的公司，因此非常有信心將此產品發揚光大，提供消費大眾一個新選擇。

為了讓「CAS優良豬肉宣導推廣 精緻農業機能性肉品發表會」內容更加豐富及精彩，也特別邀請到名模推手陳婉若，率領在2009亞洲小姐獲得佳評的劉伊心及elite超模大賽名模群，為我們帶來精采的展品展示表演；更由台北喜來登大飯店主廚使用機能性肉品創意入菜，示範美味佳餚，讓現場來賓一同品嚐！同時會場也有產學合作技術移轉發表、產銷履歷農產品，及機能性肉品之靜態展示，展現CAS優良豬肉宣導精緻農業的合作成果！

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