認識維他命D

<基本知識>脂溶性。來自食物和陽光。(紫外線可作用於皮膚中的油脂以製造出維他命D然後被吸收入體內。)從口中所攝取的維他命D由小常隨著脂肪而吸收。計算單位為IU。(國際單位)誠RDA是200~400IU或5~10mcg。煙霧會遮斷製造維他命D的太陽光線。在強烈的日賽灼傷後皮膚將停止維他命D的製造。能使鈣質和磷質有效地被利用，以製造強健的骨骼和牙齒。和維他命A、C同時服用效果更加可預防感冒。有助於結膜炎的治療。幫助維他命A吸收。<缺乏症>嚴重蛀牙、軟骨病、老年性骨質疏鬆症。<富含維他命D的食物>魚肝油、沙丁魚、鮭魚、鮪魚、牛乳、乳製品。<營養補充品>通常400IU的膠囊維他命D是從魚肝油製造而成的。ㄧ般攝取量為每天400~1000IU。<毒性>成人每天攝取20000IU以上可能引副作用。兒童每天服用1800IU以上會引起維他命D過多症。副作用的症狀:異常口渴、眼睛的炎症、皮膚搔癢、嘔吐、頻尿。以及鈣質在血管壁、肝臟、肺、腎臟、胃中的異常沉澱。<維他命D之敵>礦物質、煙霧。<建議事項>住在都市的人特別是濃煙污染的地域應該多攝取維他命D。夜間工作者、修女、或因服裝、生活方式而不能充分得到陽光的人要注意飲食中維他命D的攝取量。飲用無添加維他命D牛乳的小孩必須補充維他命D。皮膚顏色較黑又住在北方氣候型地域的人，需要更多維他命D。沒有經過獸醫的只是不要把維他命D餵給狗、貓。維他命D與維他命A、C、膽素、鈣和磷一起作用效果最佳。