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各式韓式烤肉

一、韓式銅盤烤肉在台灣較常見的韓國烤肉多半是銅盤烤肉,肉片、海鮮及蔬菜等食材排放在圓弧狀的銅鍋上,再淋上一點豬骨高湯,食材湯汁順勢流到下方的溝槽裡,吃美味烤肉得同時也喝到鮮香湯汁,一鍋有兩種享受,相當受台灣老饕的喜愛。二、鐵板烤肉這裡還有道地的韓式鐵板烤肉,最道地的吃法就是將油花豐富的五花肉,放在鐵盤上煎烤到逼出肥油,金黃酥脆的五花肉,加上麻油、鹽、胡椒、蒜片及大蔥以生菜包裹起來,清淡又爽口。

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