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肉類/蛋/禽-產品資訊(27)
遍吃遍喝美食王/專題報導 2014/05/20不只吃得好,還要吃得安心─你找對食品原料供應商了嗎?  過往
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利用【鳳凰蟲】來餵養禽畜,不僅可節省飼料 (20%以上) 也能養出健康又好吃的禽畜。目前鳳凰蟲飼養在桃園石門水庫附近的石門生態有機農場,利用農業副原料-豆渣、芝麻渣、有機蔬果等餵食,並將新鮮鳳凰蟲餵雞
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現代食品種類相當繁多,加工過程也帶來食品成分不明的隱憂近來的新聞報導中充斥著「黑心食品」,肉品也傳出類似案件:豬、牛肉製品則被驗出疑有馬、袋鼠肉;素食產品被發現疑似摻肉,經檢驗後檢出含有豬、雞動物性成
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紅條魚又稱七星斑或著是東星斑 . 分佈於日本以南琉球海域 . 台灣東部 . 澎湖海域及澳洲海域 .但我們的紅條是在印尼那邊也就是靠近澳洲海域捕撈的 . 紅條魚肉質細嫩 . 是許多喜慶晏會場所的常勝佳餚
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赤筆仔體長橢圓形。兩眼間隔平坦。前鰓蓋缺刻不顯著。體呈紅色屬於水深80~ 150公尺的海魚。適合紅燒,煮湯都是不錯的選擇!!!
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長尾鳥屬於白肉魚,和加納魚有點類似,雖不像紅魽來得油脂豐腴,因為肉質夠Q,所以生魚片嘗起來格外有咬勁,味道相當清甜。頭尾則收回煮湯,接著端上的是清蒸魚腹。一般清蒸做法底層多半墊著豆腐,但坦白說,有時難
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