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(中央社記者龍珮寧台北20日電)本週就是中秋節了,吃月餅、賞月、烤肉已成為應景活動,不過,專家提醒,烤肉有三大地雷,包括致癌、難消化、營養不均,建議搭配高膳食纖維、高維生素C的蔬果。隨著中秋節腳步接近,市場或超市都準備好許多肉品因應,烤肉食材琳瑯滿目,有大量的肉、醃製品等高鹽、高脂的食物,親朋好友相約在月圓下一同大吃大喝過節。長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳指出,烤盤上缺少不可的是肉類、香腸,這些肉品、醃製食物一旦透過燒烤的高溫烹調過程,食物容易過度氧化。她說,尤其肉類帶有高蛋白質及高油脂,會出現變化,產生多環芳香烴化合物,而香腸、熱狗等含有亞硝酸鹽加工製品,搭配肉類、秋刀魚及蝦貝類等含胺類食物一起吃下肚,則會變成亞硝胺致癌物,多吃恐傷身。劉珍芳提到,吃下過多肉類,不但增加油脂、熱量的攝取,容易造成脂肪堆積,而蛋白質攝取過多,更增加腸胃、腎臟負擔,容易引起消化不良、胃脹氣、便祕或有害物質停滯體內等各種問題。烤肉時,往往蔬菜、水果是配角,她說,只吃肉不吃菜的烤肉習慣,也會
評鑑數:|  2015/09/22
 
國人三大節日之一中秋節即將來臨,除了傳統吃月餅、柚子及賞月習俗,烤肉更是必備的慶祝活動;國泰醫院腎臟內科主任馮祥華特別提醒國人,歡樂的烤肉團聚之餘,請勿食用過多沾醬,沾醬中含量極高的納、鹽等成分,長期食用會造成腎臟負擔,更會造成腎臟疾病加速惡化。馮祥華主任指出,國內洗腎人口的健保支出費用,每年約350億元,目前國內洗腎人口約達7萬人,平均一位病人一年洗腎費用的健保支出就高達50餘萬元,付出成本之高相當驚人。國內越來越多的高血壓、高血糖、高血脂「三高」人口,更需防止食用過多沾醬,以免造成腎臟疾病加速惡化。
評鑑數:|  2012/09/05
 
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評鑑數:|  2012/08/17
 
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評鑑數:|  2012/07/27
 
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評鑑數:|  2011/09/15
 
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評鑑數:|  2011/09/15
 
衛生署國民健康局指出,以月餅相同重量比較,外皮「一層油、一層皮」疊製而成的蘇式月餅熱量通常最高,小小一個七十公克,熱量高達五百大卡,幾乎等同一個便當。營養師公會全聯會理事長金惠民說,餡料部分,以填滿核桃、松子等堅果,以及冬瓜糖的伍仁口味熱量最高,棗泥、蓮蓉熱量也不低。國健局副局長趙坤郁建議,品嘗月餅應力行「減量及分享」,不易吃過量,也可品嘗更多口味。若當天吃多了月餅,正餐飯、麵主食就應減半,搭配低油烹調菜色,把卡路里平衡回來。吃月餅時不妨搭配柚子等富含纖維的水果,以增加飽足感。資料來源:衛生署
評鑑數:|  2011/09/09
 
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評鑑數:|  2011/09/07
 
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評鑑數:|  2011/08/31
 
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評鑑數:|  2011/08/29
 
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評鑑數:|  2011/08/28
 
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評鑑數:|  2011/08/27
 
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評鑑數:|  2011/08/27
 
評鑑數:|  2011/08/25
 
2011中和月餅禮盒
評鑑數:|  2011/08/11
 
平安:感謝大家往年的支持,今年秋節DM已出爐,希望再次接到您的訂單8/15前訂購享有8.5折優惠哦,心動不如馬上行動,請速填寫訂購單傳真至03-8322711【訂購單下載】http://www.newdawn.org.tw/attachments/article/115/201107dm.doc
評鑑數:|  2011/07/18
 
中秋月餅開始預購囉!
蘭馨婦幼中心成立於民國87年,13年來協助的對象包括婦女、單親兒童及外籍配偶支持、身心障礙者等弱勢族群。為了提供弱勢族群經濟獨立的能力與機會,本中心除了舉辦職業訓練等課程外,並向宜蘭縣政府承攬羅東運動公園販賣部,開設「蘭馨小舖」--老懂身心障礙烘焙坊,希望結合就業養成訓練、庇護性就業輔導與支持性就業服務,培養弱勢族群自立更生,並擁有適應社會生活的能力。「老懂」是羅東的舊稱,也是平埔族語猴子的意思。蘭馨在羅東紮根,長期投注心力關懷身障朋友,選擇具有在地精神的老懂猴維身障代言,藉由老懂猴所象徵的團結、互助及樂觀精神,傳遞其信念,號召大家對這群,每天為生活汲汲營營的身障朋友們,埋下一顆生命種子,灑下希望泉水,依其「老懂」故事性,延伸到在地文化,探索歷史意涵,讓顧客有意境結合,對羅東有更深刻的回憶。
評鑑數:|  2011/07/15
 
中秋節快樂!
小時候,中秋活動比較單純,過中秋節就是吃月餅、柚子加上看月亮。到了高中,一家烤肉萬家香的廣告出來後,烤肉活動逐漸的成為全民運動。很是佩服我們的創意,商業活動搭上節慶來改變傳統,烤肉行銷非常的成功。整個華人地區大概就我們台灣將中秋烤肉活動發揚光大。幾年前當上社區的主委,中秋節免不了要辦個應景活動,委員們決議是烤肉加上卡啦OK ,報名參加的住戶非常踴躍,我問老婆要不要參加,她一口回絕,小孩誰顧,到時在烤肉區跑來跑去很危險。我因職務到現場看一看大家努力烤肉的情形,沒有參與,只是致意。熱情的住戶會邀請一起來吃,真是熱情!今年社區也不辦烤肉了,住戶想烤的還是繼續烤。台中市政府也發佈了公園、綠地與園道禁止烤肉或野炊,違反者依公園自治條例規定,勸導不聽者,開罰一千兩百元到六千元罰款。時代在變,節能減碳當道,烤肉的全民運動就像當年全民瘋六合彩,也慢慢的褪色,要不要在中秋大烤特烤,還是分散到平時聚聚小烤,就看聰明的各位怎麼盤算?今年中
評鑑數:|  2010/09/22
 
中秋禮盒優惠資訊來囉!
一年中三大節慶之ㄧ的中秋節又即將來臨囉!說到中秋節就一定會想到中秋食物-月餅啦!在這個禮尚往來的節慶裡,如果收到一個包裝與美味兼具的禮盒,相信也會更增進親友間的感情呢!以下提供一些關於中秋禮盒的優惠資訊給大家參考: 通豪大飯店推出時尚點心冰皮月餅,低糖、低脂、冰冰涼涼的吃最夠勁 ,餡料搭配不同外皮,搭配出絕配的滋味。日式抹茶皮包裹著「栗子蓮蓉」,創造出細膩香醇的自然香氣,別具風味的時尚月餅;香濃苦甜咖啡外皮加上「北海道牛奶」內餡
評鑑數:|  2010/09/10
 
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林美金棗酥、金棗月餅禮盒開放預購中,請至林美合作社購物網訂購- http://www.lmorg.com.tw/還有多樣社區多元產品供君挑選,買的越多,折扣越多~
評鑑數:|  2010/09/06
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