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吃菜可以減重嗎?近來日本風靡「高麗菜減重法」,不少日本女星,甚至日本醫師也紛紛分享成功減重的經驗,引發許多人躍躍欲試想跟進。基隆市衛生局指出,「高麗菜減重法」的原理很簡單,就是要學會「細嚼慢嚥」,且攝入的熱量少於使用的熱量,便會迫使身體必須燃燒脂肪,來補足使用不夠的部分,結果就能減重。衛生局表示,民眾吃正餐前,先「細嚼慢嚥」約六分之一顆高麗菜,因其富含膳食纖維,讓人先充滿飽足感,進而減少攝入正餐的量,可以達到減重的目的;其中更重要的訣竅是正餐前「細嚼慢嚥」高麗菜至少10分鐘。美國、日本都有文獻研究指出,細嚼慢嚥有助於降低熱量攝取,也會讓人覺得不易餓。
評鑑數:|  2018/10/24
 
1) 不吃早餐的人容易胖/早上的身體,需要充足的能量來源,早餐所攝取到的卡路里,會隨著動腦及身體活動而消耗掉,所以不會形成堆機體內的脂肪,有時會聽到有女生因為減肥,而省略每天的第一餐,但這卻會造成反效果,不吃早餐,會讓身體處於長時間低血糖的狀態,頭腦會因此持續發出需要進食的指令,這樣會造成午餐和晚餐攝取過多的飲食,或是在一天當中頻繁攝取食物,反而使人發胖。2)吃早餐能提神,不吃易出車禍/葡萄糖是身體最主要的能量來源,一大早享用早餐,可讓大腦獲得最基本的能量,提供上午工作和學習的最佳動力,相反地,如果大腦中的葡萄糖濃度不足,會讓人容易精神恍惚,缺乏集中力、記憶力、運動能力,實際上,也有調查結果顯示,不吃早餐的人在做事時比較容
評鑑數:|  2018/09/18
 
請輸入現代人無名的不舒服,絕大都是因為“吃不對東西”和“過不好習慣”所造成的,所謂這二大慢性殺手如下:1.吃不對的東西有哪些?白糖/精緻碳水化合物加工植物油/反式脂肪食物
評鑑數:|  2017/11/28
 
健康大NG!避7種高反式脂肪食物
美國食品藥物管理局(FDA)已禁止在加工食品中含有反式脂肪,以減少美國人罹患心臟病和死於心血管疾病的機會。FDA 表示,攝取反式脂肪會導致血液中的壞膽固醇(低密度脂蛋白LDL)增多,而壞膽固醇正是造成冠心症的最大風險因子,且根據美國疾管中心的數據資料顯示,冠心症是美國人最大死因。反式脂肪增心血管疾病反式脂肪是來自於在加工食品中,加入部分氫化油(PHO),透過催化改變液態植物油分子結構,脂肪酸結構亦由順式變為反式,因而名叫「反式脂肪」。不僅更耐高溫、不易變質,可延長食物保存期限,甚至還能增添食品口感,也因此被大量運用於包裝食品、炸物中,紐約市早在2008年就全面禁用反式脂肪,直至今年才即將擴展到全美國。美國《時代》(TIME)雜誌網站列出了7項潛藏反式脂肪之常見食物如下:<span sty
評鑑數:|  2017/06/19
 
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【早安健康/繆葶】運送全身所需營養的血液,在身體運作裡扮演著相當重要的角色,然而隨著現代人飲食習慣西化,高脂高糖高熱量,讓文明病逐日增加,增加心血管疾病發生的風險。從飲食下手,是改善的不二良方,日本石原結實醫師於著作《日本No.1自然醫學家的「健康保證班」》,整理出了7種對淨化血液有著好效果的食物,讓你這樣吃對身體更好。1. 豆類像是黃豆中所含的亞油酸,具備脂肪乳化的效果,可有效預防動脈硬化。而紅豆外皮中含有一種稱做皂苷的成份,擁有很強的利尿作用,可以防止因腎臟病及心臟病所造成的浮腫。
評鑑數:|  2017/03/28
 
【華人健康網記者駱慧雯/台北報導】膽固醇太高、血液太油,該怎麼辦?許多人認為強化肝臟代謝能力是個不錯的方法,因此將蜆湯、黑芝麻、大蒜等養肝食品視為聖品,天天補充。中醫師表示,養肝護肝固然重要,但要改善血脂肪,針對消化和循環系統著手,效果更顯著! 降膽固醇!先改善消化功能和血液循環 絕大多數人都知道膽固醇過高容易造成心血管疾病,長期可能導致心肌梗塞和腦中風,危及生命。由於人體血液膽固醇80%由肝臟製造,代謝也要經過肝臟,因此坊間流傳「降血脂要先強化肝臟代謝功能」的說法。 從中醫養生保健的角度來看,雖然維持良好的肝臟代謝功能很重要,但其對降低血液中膽固醇的效果卻相當有限。台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳建東表示,相較於保肝強肝,調整消化系統功能和改善血液循環的方式,降血脂效果更佳。
評鑑數:|  2017/03/17
 
喝咖啡改善便祕!飯後一杯還能促進消化
今天喝咖啡了嗎?無論早餐、午餐還是下午茶,咖啡都是大家最愛的配餐飲料!喝了不只提神,還有一種溫暖幸福的感覺。只要適量攝取,咖啡的好處相當多,可以改善便祕、幫助消化、促進新陳代謝,甚至還能加速脂肪分解!咖啡的秘密,看完這一篇全都懂!咖啡抒壓又放鬆 還能減少肌肉疲勞濃郁中帶著些許的果酸味,再加一點鮮奶,又多了醇厚的奶香,一杯香氣四溢的咖啡,總是讓人無法抗拒。愛喝咖啡不是沒有理由,咖啡因可以刺激中樞神經,不只帶來提神效果,還能放鬆心情、減輕肌肉疲勞,幸福感油然而生。不過,咖啡的成分有很多,不只咖啡因,像影響咖啡香氣的關鍵就是「脂肪」!揮發性脂肪 是咖啡香氣關健咖啡也含有脂肪?沒錯!營養師王子南指出,咖啡中的脂肪屬於揮發性脂肪
評鑑數:|  2017/01/16
 
香蕉、洋蔥9食物熱熱吃,穩血糖不發胖有效防腸癌
【早安健康/張維庭編譯】近年來的限糖風潮,糖分儼然成了比膽固醇和脂肪更可怕的健康殺手,英國更是為了健康問題而預備開徵「糖稅」。然而嗜吃甜食的人恐怕一時半刻難以戒斷,這時,不妨試試寡糖,熱量只有砂糖的一半,而且幾乎不會使血糖值上升,對於整腸的健康作用更是醫學界認可!寡糖有助於培養腸內益生菌 還可排出壞膽固醇預防動脈硬化日本內科、皮膚科醫師岡田昌子表示,大多
評鑑數:|  2016/10/04
 
肚痛解血便 竟因小腸長脂肪瘤作怪
(健康醫療網/記者關嘉慶報導)肚子痛、解血便,大家可能都以為是大腸癌上身,但卻有人是因為小腸長了脂肪瘤引起;醫師提醒,小腸脂肪瘤嚴重時恐造成流血不止,大量出血會導致休克,甚至還會出現腸套疊,要特別注意。會出現腸阻塞腸套疊小腸會長腫瘤,而且可區分為良性與惡性;中國醫藥大學附設醫院內科部消化系主治醫師周仁偉表示,小腸脂肪瘤是良性腫瘤,多好發於中年人,20-30歲年輕人也偶爾會有此病,至於發生原因不明,其症狀則是以出血解黑色血便最多,也有人會出現腸阻塞而有腸套疊,病人會有
評鑑數:|  2016/06/14
 
即溶咖啡評比:三合一熱量是研磨咖啡的20倍
文章出處:康健雜誌174期2013.05.01作者 : 王暄茹圖片來源 : 陳德信喝咖啡不能只求快速、方便、便宜就好,三合一咖啡內含多種人工添加物,已達六合一、七合一;你以為比較健康的無糖二合一其實內含高脂肪,吃了更不健康;三合一的熱量根本是濾掛式研磨咖啡的20倍……。你真的還想喝三合一、二合一嗎?三合一即溶咖啡評比:三合一熱量是研磨咖啡的20倍啡的方便性,提高了「喝咖啡」的普及性
評鑑數:|  2016/06/01
 
中國時報【陳志東╱台北報導】補鈣成為全民運動,各種高鈣食品例如小魚乾、櫻花蝦和黑芝麻等食物,各式標榜補鈣的保健食品也滿天飛,但中華民國骨質疏鬆症學會理事長吳至行提醒:「補鈣不是吃多少就能補多少,沒有正確補鈣就只是浪費做白工,骨質疏鬆一樣很快找上門。」目前國人對於補鈣有三大迷思,吳至行說,最常見就是以為「攝取=吸收」。事實上,鈣吸收是一連串的複雜過程,不是吃多少就能補多少,一般而言,30歲過後人體對於鈣的吸收力就以每10年5%到10%的速度下滑,70歲銀髮族的鈣吸收力約僅剩20歲時的一半,某些更年期前後婦女的鈣吸收力甚至僅有17%,其他多數會隨尿液或汗水排出體外。「只要不喝咖啡,就不會影響鈣吸收。」吳至行說,這是第二迷思,把鈣吸收機制想得太簡單了,咖啡因確實會加速鈣流失,但除咖啡外,高油脂飲食的游離脂肪酸會與鈣離子產生皂化作用,形成不溶性化合物由糞便排出,根本無法被腸道吸收。其他如豬肝、紅豆湯等高鐵食物,以及巧克力、核果、可樂等草酸食物也都會影響鈣吸收,高鈉飲食更可能導致負鈣平衡而增加蝕骨作用速率以釋出骨中鈣質。<
評鑑數:|  2016/05/06
 
吃豆類可減重!紅豆、黃豆、豌豆都棒棒
【華人健康網記者林芷揚/台北報導】今天吃豆豆了嗎?紅豆、黃豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆(雪蓮子)、小扁豆等豆類,脂肪含量低、膳食纖維豐富,健康好處多!英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,加拿大研究發現,在平日飲食中多加一點豆類食物,就能幫助減重,甚至能預防復胖。吃豆類可減重!紅豆、黃豆、豌豆都棒棒豆子的好處不勝枚舉,聯合國農糧組織(FAO)更將2016年訂為「國際豆類年」(International Year of Pulses),提醒大家適量補充豆類食物,吃進均衡健康。現在,一項新研究顯示,每天補充豆類還能幫助瘦身。每天適量補充豆類 助減重又防復胖加拿大多倫多的聖麥可醫院(St Michael’s Hospital)分析了21個臨床研究,受試者包含940名男女。研究發現,受試者
評鑑數:|  2016/04/06
 
真的嗎?原來吃海鮮有助降低膽固醇!
【華人健康網記者林芷揚/台北報導】海鮮不是膽固醇很高嗎?什麼時候還能降膽固醇?別再誤會海鮮了!營養師指出,吃海鮮的時候,只要避開內臟部位,就不必擔心攝取過多膽固醇。更令人驚喜的是,海鮮富含不飽和脂肪酸、牛磺酸、葉酸等成分,都有降低膽固醇的功效!
評鑑數:|  2016/01/28
 
~您喜歡喝咖啡嗎?聽過網絡上盛傳的“黑咖啡減肥法”嗎?咖啡可說是“時尚飲品”,愈來愈多人喜歡隨手來上一杯,不但能放鬆心情、提神醒腦,選對時間、用合適的方法喝一杯黑咖啡,還能有消脂瘦身的效果! 黑咖啡減肥法的功效1.熱量低: 黑咖啡的熱量很低,100g黑咖啡只有2.55千卡熱量,是非常健康的飲料。2.美容: 咖啡高溫烹煮時,會產生一種抗氧化的化合物,有抗癌、美容、抗衰老的作用。3.瘦腿: 喝黑咖啡30~40分鐘后,血液中脂肪酸濃度會變高,此時做一些簡單的運動,可以更有效的燃燒體內脂肪。4.消水腫: 黑咖啡有利尿消腫作用,早晨空腹喝1杯黑咖啡,能排出身體多餘水分,迅速消除臉部水腫。5.抑制食慾: 早上工作時喝杯黑咖啡,能提升工作效率,刺激減重慾望;飯前喝杯咖啡,能興奮交感神經,降低食慾。6.分解脂肪: 咖啡因是脂肪分解的催化劑,飯後喝杯黑咖啡,有分解脂肪,防止脂肪在體內囤積的效果。7
評鑑數:|  2016/01/21
 
(優活健康網編輯部/綜合整理)如果你的家人開始作菜,設法讓他們採用可活化大腦、改善認知機能的食材吧!目前最建議大家注意的食材是「椰子油」。美國一名女醫師讓罹患早發型失智症的丈夫攝取椰子油,結果發現可稍微抑制病症惡化,這則消息引起我的關注。在歐美,椰子油是超級市場販售的商品,主要成分是植物性「中鏈飽和脂肪酸」。因為用途跟奶油一樣,可混在沙拉醬或咖哩等醬汁中,或是用來炒菜,運用範圍很廣。女醫師建議在燕麥中加入兩大匙椰子油,每天三餐攝取。椰子油效用的秘密,在於中鏈飽和脂肪酸會在體內合成酮體。本來人類的大腦會優先以葡萄糖作為能量來源,但阿茲海默症患者會出現無法完全燃燒葡萄糖的症狀,可說是「腦部的糖尿病」。事實上,糖尿病患者罹患阿茲海默症的機率也比較高。神經細胞會漸漸退化,最後壞死。由於運用酮體作為能量來源,可阻止細胞退化。由於阿茲海默症沒有特效藥,椰子油的作用可說是劃時代的發現,對於同樣屬於腦神經退化的巴金森氏症似乎也有效。除此之外,建議攝取的脂肪還有紫蘇油、荏胡麻油、核桃等堅果;沙丁魚、竹莢魚、青花魚等青背魚以及甲殼類
評鑑數:|  2016/01/05
 
檸檬有機酸含量多!助傷口癒合、代謝身體廢物
(優活健康網編輯部/綜合整理)在所有的水果中,檸檬所含有的檸檬酸最多。可能有很多人並不知道,我們平常所攝取的食用醋也含有檸檬水,但是100公克的食用醋只含有2毫克的檸檬酸而已,而100公克的檸檬卻含有2公克的檸檬酸,整整有食用醋的千倍之多!自古以來,我們的老祖宗就知道食用醋對健康很有幫助。古時的人們在炎熱的夏天吃「醋醃醬菜」、醃梅子等等,就是利用醋來增進健康,恢復疲勞,並且利用它來殺菌。醋的療效已經獲得科學方面的證明。由此看來,我們應該積極的「吃醋」。只是,醋的酸味很強烈,一口氣喝掉一瓶醋實在有點困難。有一些平常就不敢吃酸味食物的人,更遠遠地避開醋。但是你不必為此傷腦筋,因為有一種東西具有跟醋相同的成分,但是它所能帶來的健康效果更是遠遠地凌駕了醋,而且比醋更容易喝。它正是「檸檬水」。檸檬水裡面的成份「檸檬酸」(citric acid)又稱為「枸櫞酸」,是一種有機弱酸,也是維生素的來源。檸檬酸是一種水溶性營養素,存在於許多柑橘類的水果中,可用於食物和飲料中加入酸味。在生理學中,檸檬酸是將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化
評鑑數:|  2015/12/14
 
不少民眾對於一些號稱保肝的保健食品深感興趣,特別是肝病患者,更希望有神奇食物可以滋養肝臟。事實上,只要飲食營養、健康,就能幫助肝臟維持健康。英國肝臟信託基金會表示,飲食均衡、健康、維持健康體重,對肝病患者非常重要。肝病患者營養要好、要足夠,才能好好支援肝臟,讓肝臟正常運作,這對整體健康也很有好處。如果肝病患者出現食慾不振、噁心、體力很差、腿部體液堆積、腹水等症狀,飲食就要特別注意,需要諮詢一下專業營養師建議。加拿大肝臟基金會表示,肝病患者無論在熱量攝取,或碳水化合物、脂肪、蛋白質攝取上都要特別注意,飲食控制得好,就能幫助肝細胞再生。舉例來說,像肝硬化、營養不良患者必須攝取足夠蛋白質,且一天熱量達兩千到三千卡,才能幫助肝臟復原。不過有些肝硬化患者攝取過多蛋白質,就會造成血液中的氨濃度上升,蛋白質攝取過少,又會阻礙肝臟復原。因此醫師必須讓患者攝取特殊蛋白質,這樣才不會讓血氨濃度上升,像乳果糖、新黴素等藥物就能幫助減少血氨濃度,避免血氨濃度爆增。英國肝臟信託基金會指出,身體需
評鑑數:|  2015/11/10
 
脂肪肝不用怕!規律運動從根本改善
(優活健康網記者談雍雍/採訪報導)現代人吃太好卻動得少,不僅導致三高、心血管疾病上身,長期下來恐怕還會導致脂肪肝!可別小看「肝包油」這問題,因為脂肪肝會演變成肝炎,甚至肝硬化,還會增加罹患肝癌的風險。而台灣人罹患脂肪肝比例約30至40%,遠高於B、C肝,以中壯年男性居多。因此醫師建議,規律運動才能根本改善脂肪肝。北市聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科黃浩瑞醫師指出,有脂肪肝的男性人數比女性多1.8倍,主要年齡介於30至49歲,但現在連20至29歲患者也將近3成。常見原因是營養不均衡、飲食過度精緻,不僅易造成肥胖、更是脂肪肝的禍首之一;其次像是極端素食者和快速減肥的人,因缺乏維生素及蛋白質,肝臟無法正常新陳代謝,長期下來也會導致脂肪累積。愛吃甜食 纖細女也會有脂肪肝此外,很多人都誤以為脂肪肝是因為油脂或過胖?醫師說,肥胖雖是脂肪肝的重要因素,但在台灣,許多身材纖細的女性也會有脂肪肝的困擾,這常與嗜吃甜食、愛喝甜品、運動量不足的生活形態有密切關係。因為長期過量攝取果糖,也是造成脂肪肝的元
評鑑數:|  2015/11/10
 
基漁會據函表示,我虱目魚消費市場朝立足臺灣耕耘全球方向邁進,虱目魚是我重要養殖產業之一,年產量約六萬公噸,八成以內銷為主,外銷量約一萬公噸,主要外銷美國及中東地區。漁業署指出,去年我國虱目魚因氣候適宜豐產,推估較去年增產四千至八千公噸,致上半年魚價較去年下跌,漁業署為強化促進內、外銷,四月起積極辦理國軍、團購及與愛買等通路合作促銷,並結合地方資源辦理產業文化活動,以及獎勵消費地魚市場提升交易量及提升魚價=.另外協助業者參加國際展覽拓展虱目魚外銷市場,今年一至十月出口量較去年同期增加六八四公噸,魚價並已回穩至去年同期水準。虱目魚的養殖在台已有數百年的產業發展歷史,近年因應貿易自由化,政府每年舉辦海宴水產精品評選活動,輔導虱目魚業者精進養殖及加工技術,研發創新產品及建立自有品牌=.虱目魚含有優質蛋白質、無機鹽及維生素,而且脂肪量少,更含有豐富的EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸,是忙碌現代人補充營養的好選擇。立冬將至,適逢虱目魚產季,用當令食材滋補最養生,漁業署今年十月正與楓
評鑑數:|  2015/10/29
 
乾貨3寶煮成排毒湯,解決便秘、小腹凸
【早安健康/林明慧編譯】肚子的肥胖一直是減重中最惱人的問題,日本營養管理師柴田真希表示,特別是過了30歲肌肉開始衰退,連帶腸胃機能低下,消化、吸收、排出都受到影響,導致無法攝取到身體必要的營養素。再加上代謝功能減弱,使得體內老廢物質無法順利排出,小腹當然瘦不下來!想要擁有人人稱羨的平坦小腹?柴田真希表示,將海帶、乾燥香菇以及蘿蔔乾3種日常可見的乾貨煮成排毒湯,就是絕佳的瘦小腹利器!海帶含有海藻酸等膳食纖維,可軟化糞便、幫助排出,並富含碘、鈣等礦物質,預防老化,帶給你好心情。乾燥香菇除了膳食纖維豐富外,還含有大量的維生素D、維生素B1與B2,幫助吸收鈣質、代謝多餘的脂肪及糖質。蘿蔔乾則有木質素,在胃中會因為吸水而膨脹,促進腸道蠕動,進而改善便秘。以下為排毒湯的3大功效:效果1:2種膳食纖維揮別便秘體質這3種乾貨含有豐富的「水溶性膳食纖維」及「非水溶性膳食纖維」。日本腸道名醫小林弘幸表示,水溶性食物纖維吸到水就會變成膠狀,增加糞便的
評鑑數:|  2015/10/20
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