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三芝芝柏社區-好吃的手工披薩

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 點閱:  刊登: venus0904(路客)  (2009/11/08)
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三芝這李前總統的故鄉,經過這幾年來的建設及改變,加入了許多新的元素--茭白筍節,淺水灣的夜晚活動,路邊咖啡廳,傳統水車的設置,好吃的三隻小豬起司蛋糕,藝術村的建立,為這小小的鄉鎮注入新的活力。 聽說在這三芝出現了一家用手工磚窯烘焙的披薩,不是一般傳統電烤箱的披薩喔,而且還有一股淡淡的木材香呢!所以利用週五下午的時間特地前來搜尋傳說中的「Pizza Olmo」。 透過衛星導航終於找到芝柏路,這看似廢墟的社區,有一種落寞的感覺,不過聽說有一些藝術家在此偏僻的地方落腳,尋找新的藝術靈感,難怪有幾家房屋特別有味道。好不容易東問西問找到這家披薩店,果然店門口設計讓人眼睛一亮。一進入就看到那座磚窯,窯可是老闆自己親手堆砌的,窯的上方有個溫度計,可以用來偵測窯內溫度,400度的溫度是烤披薩最好的溫度 web66窯邊堆的龍眼木,就是Olmo披薩好吃的秘密,因為龍眼木材在燃燒的過程中會自然散發出自然果香氣,加上窯烤的高溫,披薩就會比一般電烤做法的披薩多了一分美味與酥脆。而老闆正在製作披薩及麵包,趕快先點了黃金地瓜Pizza、野菇蘿勒Pizza嚐嚐,解解饞。 上了2樓,選了靠近窗邊的位置,在等待的時間欣賞一下三芝的風景。而室內的裝潢簡單,藍色的天花板,配上白色的牆壁,有著地中海情調藍的感覺,彷彿置身在地中海呢。 老闆送來熱騰騰的批薩,小巧薄皮的披薩,上面撲滿了佐料,看起來非常可口。披薩的食材吃來新鮮,清爽沒有負擔,野菇的美味相當特別,有一股淡淡的木頭香搭配著牽絲的起司,酥脆的餅皮,吃起來甜而不膩。利用三芝現有的地瓜調製而成黃金地瓜Pizza,起司加薑絲口味獨特,實在難以形容,真虧老板的創意。離去前,我,我們買了店內老板自製的手工法式麵包一條50元便宜,軟軟的口感極佳,真是好吃。披薩一份從160到220元算是經濟實惠啦!只可惜只有週5到週日才開門營業,要享受美食,只有這三天囉! 。
titleicon關鍵字:三芝 好吃 手工 披薩 社區 芝柏
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不行啦
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