源泉製茶廠-楊昌嶽
加入時間:2019-08-24資本額:1萬
源泉製茶
公司位置:新竹縣-峨眉鄉
統一編號:91374766
聯絡人:楊昌嶽
電話:04-92654339
手機:0937769866
服務時間:08:00AM-21:30PM、全年無休
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瀏覽次數:34by:源泉製茶
茶區僅有台中市和平區的梨山,早期以退輔會經營的福壽山農場及武陵農場之『福壽茶』為代表(1970年代中期開始植種茶葉),其海拔高度達2,600 公尺。一般稱梨山茶者,至少種在海拔2000公尺以上,如翠巒、翠峰、華岡、新舊佳陽這一線約有400公頃茶園(目前持續增加中)皆以梨山茶稱之,2011年8月由台中市長胡志強命名為『梨山高冷茶』。
梨山地區海拔高,天氣的特徵是晝夜溫差大,春夏之交,整天雪霧籠罩,是孕育茶樹最佳環境。但就製茶而言,就要看運氣,若無陽光則無法進行日光萎凋(則改熱風萎凋或紅外線萎凋),此乃半發酵式的烏龍茶最大殺手,若遇到好天氣再加上好師傅,那所製作出來的茶可說是人間極品。
特色:梨山茶芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質含量高、冷礦味特別重、味道帶有水果香、香氣淡雅、水色蜜綠顯黃、滋味甘醇、滑軟耐沖泡,茶湯冷後更能凝聚香甜且回甘後勁強。
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