奇跡小吃店
加入時間:2008-10-03
瀏覽次數:386by:奇跡小吃
奇跡的『五心』級料理
當初奇跡在設定餐點時,確實有點兩難,因為在淡水,最令人耳熟能詳的不外是『淡水阿給 阿婆鐵蛋』,還有許多在夜市裏可以吃的到的小吃,奇跡如何跳脫出一般人對淡水的既定印象,後來我們決定了就是『蔬食料理』。
為何說是『五心級料理』?
蔬食料理其實有些許限制,許多香辛料是不容許的,尤其是吃宗教素的朋友,會特別在意,另外,吃素的朋友最怕吃到很油膩的素食料理,除非自己很會料理,要不然通常都是別無選擇的,奇跡做到『用心』。
再來就是很多的素食加工製品,一些豆類的素肉,會讓人的尿酸指數過高而形成痛風,奇跡選擇了成本較高的小麥製品,不論在口感或味覺上都超越傳統素料,主要是健康無負擔,奇跡做到『良心』。
最近的油價飆漲,原物料狂升,整個世界好像被壟罩在隨時有可能斷糧的危機意識當中,大家開始注意到節能的重要性,但是除了節能,『減碳』是很關鍵的一件事,素食就是一件大家都很簡單做的減碳運動。地球就這麼一個,我們能為後代留下一些什麼?就是一個乾淨的地球,奇跡做到『關心』。
奇跡不僅要關心吃素的朋友,也想照顧到不吃素的朋友。奇跡特別在蔬時料理上請益了許多專人士,除了小麥製品的食材外,當天採買的蔬菜,現場料理,杜絕餐包,套餐的價位,合菜的方式出餐,有溫馨『家』的感覺,我們知道吃素的優點,願意分享給來到奇跡的朋友,奇跡做到了『愛心』。
最後一個心是『好奇心』,親愛的朋友,奇跡為什麼叫奇跡?因為它是一個需要花點力氣上來的店,奇跡的五心級沒了各位朋友的好奇心就不圓滿了,我們需要
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