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阿宏小吃

阿宏小吃
網址https://0910128358.web66.com.tw
地址新北市三峽區中華路13-7號
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阿宏小吃阿宏小吃
三峽中華路騎樓下的阿宏小吃,乍看之下是個平凡的小麵攤。
走近一看,才發現菜單上有許多新鮮品項。
紅油皮蛋、四號乾麵,還有只有熟客才知道點的預約料理,讓它在當地深受歡迎。
紅油皮蛋是學川菜的老闆自創的料理,用紅油炒香豬絞肉,再拌入切碎的皮蛋,口感香辣濃郁,可直接拌麵、拌飯,也可以拌入芝麻醬,做成招牌乾麵的澆頭。
而一些原本招待熟客的私房菜,也因為在朋友的部落格上熱烈流傳,而成為一般顧客只要提前預約,就能吃得到,其中,考驗炸功的黑胡椒烘蛋,不加蛋黃,全部以蛋白製作,打散後放入熱油中炸定型,淋上老闆特調的黑胡椒醬,多層滑嫩的口感很細緻,還有把芙蓉豆腐炸得像在吃蒸蛋的豆腐,口感Q實的川味魷魚嘴等,做法看似簡單,每道20多年炒菜功夫的展現。 web66
阿宏小吃
tag關鍵字:招牌,料理,小吃,部落

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