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鼎富農產行

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鼎富農產行
關於鼎富遵循古法熬煮的鼎富黑糖台灣的古法製糖,乃是以水牛拖動石造磨墩,壓蔗成汁,再分為好幾個3尺3的大白鉎鼎,經9個小時依序熬煮為糖,每次製糖,費時費工,但香味卻令人難以抵擋,回味無窮。1895年起日據台灣的時代,因為日本氣候及土壤條件不適合蔗作,只能生產低級的甜菜糖,使得台灣優質糖品大量銷往日本,而以優質甘蔗製作的黑糖(國語稱紅糖,英語說褐糖brownsugar),對人體的健康則有相當的貢獻,除了香甜以外,富含許多對人體有益的營養素,對於女性養生及美容養顏的功效則已是眾所皆知,堪稱台灣之寶。 web66台南市南化水庫擁有清澈甘醇的水質,鄰近山區終年氣候溫和,擁有充沛的雨量,造就了優良的農作土質。關山是一個山區的小村落,位於水庫東北角,農作物每季豐收,這裡的蔗農堅持零污染,拒絕農藥和除草劑,加上遵循古法的製糖技術,創立了「鼎富黑糖」
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