盛義樹林圖書倉儲-西點麵包烘焙教室（七版

盛義樹林倉儲中心幫圖書業者提供的倉儲物流服務：朱雀文化事業有限公司‧書名：西點麵包烘焙教室（七版）：乙丙級烘焙食品技術士考照專書‧作者：陳鴻霆、吳美珠‧攝影：張緯宇、周禛和‧型號：2695002837839‧規格：23.5×18.5 / 平裝 / 全彩+單色 / 224頁．出版社：朱雀．出版日：2000/08/08．ISBN：9789866780325．類別：好吃的書/學烘焙點心/其他【內容簡介】　　本書已成為「烘焙食品技術士」乙、丙級麵包西點證照考照聖經，出版多年深受讀者肯定，因應97年度重修正考題改版並更新封面重新發行。　　與一般坊間烹飪書最大的不同處是，本書內容詳實且圖例清楚，書中各項作品（依報考項目【乙、丙級】而有所區分）的編排大致分為十大項：成品照片，中英文對照品名，歷屆考題，烘焙計算，製作條件，配方及百分比，製作程序，評分要點，應考心得，以及烘焙技巧等等。　　此外，對於檢定的應考須知和歷屆考古題也在書中詳列清楚。 　　本書是有志進入烘焙業並參加「烘焙食品技術士」乙、丙級麵包西點證照考試者的最佳工具書。 web66內容詳實智信網路科技且圖例清楚，書中編排包括：成品照片、中英文對照品名、歷屆考題、烘焙計算、製作條件、配方及百分比、製作程序、評分要點、應考心得及烘焙技巧等。不斷更新與修正，是這本書出版以來持續熱賣的原因，七版新增如下：【本書特色】◆【新增】95、96年度乙級烘焙食品學科測驗試題。◆【新增】依據實際操作後，作者將操作耗損和烘焙耗損做最明確的重量分割，讓讀者少費些心力，多加練習後，考照更容易。【作者簡介】陳鴻霆 　　救總職訓所烘焙班18期畢業。取得丙級烘焙技術士證照、乙級烘焙技術士證照、中式麵食丙級證照、中餐丙級證照。 　　曾任職薩比諾食品麵包房西點房、紅葉蛋糕福州部門麵包師傅、紅葉蛋糕西點房自組DIY西點工作室教室。現任職於開明高級職業學校餐飲科主任。吳美珠 　　中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。　　民國86年全國技檢烘培技術士丙級檢定及格、民國89年日本東京製果學校西點蛋糕研習所結業、民國89年全國薑餅屋大賽優選、民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格、民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格、民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。　　現為飛訊烘焙材料公司負責人、飛訊烘焙DIY教室講師。　　在朱雀的其他著作：《餅乾．果凍布丁．巧克力》、《新手烘焙珍藏版》。盛義國際倉儲物流好幫手02-86881206有多處倉儲中心-樹林倉龜山倉常溫物流中心.提供圖書業者與有機食品業者,健康食品業者,網拍業者,提供專業之倉儲物流規劃與貨品管理.從整櫃貨櫃拆櫃作業,或是散貨入庫到進貨商品驗收,貼標作業收縮配套包裝,日常儲存管理,接受出貨訂單指示,按批號,先進先出或是特殊指示撿出理貨.物流配送,可由業者原本即已配合之大榮貨運或新竹貨運配送或其他貨運業者運送.倉庫將經銷商退貨收回與不良品滯銷品依客戶指示進行銷毀服務.提供即時庫存量表與進出貨交易表讓業者清楚對帳確實掌握庫存.Email:　mygoodservice@yahoo.com.tw盛義國際樹林倉儲中心 T:02-86881206台北縣樹林市光武街26-6號B棟http://tw.myblog.yahoo.com/mygoodservicehttp://www.365-ez.c台北樹林cnc技術士檢定及格、民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。　　現為飛訊烘焙材料公司負責人、飛訊烘焙DIY教室講師。　　在朱雀的其他著作：《餅乾．果凍布丁．巧克力》、《新手烘焙珍藏版》。盛義國際倉儲物流好幫手02-86881206有多處倉儲中心-樹林倉龜山倉常溫物流中心.提供圖書業者與有機食品業者,健康食品業者,網拍業者,提供專業之倉儲物流規劃與貨品管理.從整櫃貨櫃拆櫃作業,或是散貨入庫到進貨商品驗收,貼標作業收縮配套包裝,日常儲存管理,接受出貨訂單指示,按批號,先進先出或是特殊指示撿出理貨.物流配送,可由業者原本即已配合之大榮貨運或新竹貨運配送或其他貨運業者運送.倉庫將經銷商退貨收回與不良品滯銷品依客戶指示進行銷毀服務.提供即時庫存量表與進出貨交易表讓業者清楚對帳確實掌握庫存.Email:　mygoodservice@yahoo.com.tw盛義國際樹林倉儲中心 T:02-86881206台北縣樹林市光武街26-6號B棟http://tw.myblog.yahoo.com/mygoodservicehttp://www.365-ez.com