為低溫供應鏈作好準備

低溫供應鏈是幾十億元生意；在亞洲有越來越多的公司投身於這個行業中。此領堿的零售業增長帶動對低溫儲藏設備需求的大幅增長，這也使得第三方物流公司也把焦點放在低溫儲藏和配送上。 在歐洲，低溫冷藏業已經急速發展，有超過整個工業20% 集中在冷凍食品的儲藏。舉例來說，現在在德國低溫物流公司和低溫儲藏業其儲藏區域總體積約在一千萬立方公尺及超過二百五十萬個棧板儲位。最近 4 年內，單單此行業就每年平均增加200,000個棧板儲位。 對於亞洲太平洋區域，此工業仍然在發展初期，雖然種種改變正在迅速地進行中－傳統市場被新的超級和綜合商場取代；生活風格和飲食習慣的改變；且當亞洲經濟更豐裕時，人們的消費力也明顯提高。 然而當這種新興工業涉及到現代倉儲系統和物流管理的供應量時，仍落後面於其他的市場的領先者。 首先，初期建設的投資額及經營一個低溫冷藏業的費用可能較經營一個常溫倉庫的費用高出 10倍，而且既然較高的操作成本在經營上是不可避免的，一般的方式是試著減少最初的投資金額。就長期經營而言，當然這不是個最聰明的做法，應該藉由建立一個現代化的儲藏系統，使其空間最佳化並創造更高的生產力，從而能以較低的營運費用來增加利潤才是。 低溫冷藏業為零售業及食品加工業帶來多樣化的產品，尤其是具有保存期限和季節性的產品。存貨的周轉率是一個基本的要求。由於在建築物及低溫冷藏業的營運費用部份已花費較高的成本，所以借由提供儲藏解決方案來將現有儲藏容積發揮到極致是相當重要的。 因此，一個電動重型移動式料架可取代傳統的儲藏系統，並提供高達75-80% 儲藏容量，搭配百分之百的選擇性，容許任何棧板可以輕易移動或是視需求用整棧板或整箱撿料的方式取貨，將會是更聰明的選擇。 儘管先前大家都認爲成本太昂貴了，但使用電動重型移動式料架系統可以使得冷藏倉庫在不影響選擇性的條件下擁有雙倍的儲存能力，該料架系統仍是物有所值的。如下列圖表說明，以冷藏倉庫所投資的土地及建築物成本看來，以電動重型移動式料架系統與其它傳統式儲存料架比照其及潛在的儲藏能力，其結果將會發現電動重型移動式料架系統其每平方公尺之儲存棧板數為最高。費用分析–第 1 部份: 儲存硬體設備費用和棧板數重型式料架 雙層深料架 駛入式料架 電動重型移動式料架 冷藏室面積 (m2) 1750 1746 1636 1845 棧板存放面積 (m2) 591 772 912 1170 利用率 95% 90% 80% 95% 棧板總儲位 2592 3384 3996 5160 實際可使用棧板儲位 2462 3046 3197 4902 Pallet / m2 1.41 1.74 1.95 2.66* *結論：電動重型移動料架系統提供每棧板/每平方公尺最高儲存容積率 SSI SCHAEFER亞太/中東區總裁 Brian Miles先生說道：“這個秘密就是 “當案子仍在規劃階段時就要把此觀念激發出來。” " 然後設計者就須把冷藏室設計的很精準，譬如適當的走道寬度符合操作需求等 " Brian Miles先生附帶說明： "接著就要做成本的控制和精確的預算。 "這樣的做法可以讓客戶實際了解為什麼使用此電動重型移動料架系統是正確的選擇。 費用分析–第 2 部份: 財務分析 重型物料架 雙層深料架 駛入式料架 電動重型移動式料架 Cold Room Size (m2) 冷藏室面積 1750 1746 1636 1845 建築物尺寸 土地/建物比 2:1 3500 3492 3272 3690 (A)土地成本@新幣 S$335/m2 $ 1,172,500 $ 1,169,820 $ 1,096,120 $ 1,236,150 (B) 建物成本 @ 新幣S$1364/m2 $ 2,387,000 $ 2,381,544 $ 2,231,504 $ 2,516,580 棧板總儲位: 2592 3384 3996 5160 (C)每棧板平均成本$60 $80 $170 $220 料架成本 $155,520 $270,720 $ 679,320 $ 1,135,200 總投資成本 (A) + (B) + (C ) $ 3,715,02 $3,822,084 $ 4,006,944 $ 4,887,930 投資成本/每平方公尺 $ 2,123 $ 2,189 $ 2,449 $ 2,649 投資成本/每棧板 $ 1,433 $ 1,129 $ 1,003 $ 947 ＊結論：電動重型移動式料架系統的每棧板投資成本＄947為最低(其每平方公尺可使用的棧板數為最高)。 更加環保 一旦儲藏容量增加，電動重型移動式料架可為工廠或倉庫貢獻更為環保的環境，為什麼呢? 理由是壓縮機僅需一個較低的電流去冷卻每棧板儲位，也因此可減少空氣汚染，同時就會相對的減少營運成本。 依據Brian Miles先生的說法，電動重型移動式料架系統並非最近的創新，早在20多年前就已在市場上銷售，但現在新一代的 SSI SCHAEFER 電動重型移動料架系統具備現代的科技及更安全的裝配以符合 FEM和 EN的規範。簡言之，此系統是以重型料架系統架設在電動移動系統的基座上，並藉由舖設在地面的軌道來移動，料架的巷道可以同時關閉、開啟達 6-7個並排料架留下單一通道供進出使用，因而可加倍儲藏容量。此料架亦可以藉由無線搖控器操作移動，也可將搖控器安裝在堆高機上或是以手持的方式，移動到所需的通道或撿料巷道。藉由搭配輸送帶及高速升降門不斷的運轉運將棧板送進出低溫冷藏庫可增加每小時棧板移動的操作周期且更進一步提高效率，。 冷藏業者對於不但能額外增加儲存能力並能達到節省成本的目的的系統感到非常感激與滿意， 現在他們重新將電動重型移動式料架系統紛紛安裝到他們的倉庫中。只要自地板表面向下鑿開30-35 公釐深，軌道即可被置入安裝並條整水平，然後在軌道下方灌入無伸縮性水泥之後再倒入砂漿直到地面與導軌平為止。最近的一個工程案例是位於杜拜投資園區的七海船具商的翻新改造工程。他們將原為安裝重型物料架的三間冷凍倉庫改裝為 SSI SCHAEFER 電動重型移動式料架系統，其現有容量已經超過原有儲藏容量的二倍以上。 自動化解決方案 因靠近市中心的土地價格上升，而低溫冷藏倉庫需求的增加，它是一個即將來臨的趨勢並由比較大的業者來尋求倉庫能完全自動化並高達40 公尺，在擁有快 40 年經驗在一體式自動化倉庫料架系統上； SSI SCHAEFER是一體式自動化倉庫料架應用在低温冷藏倉庫的先驅者。 " 快–贏－慢 " 是鞏固程序的準則。要在如此競爭的低温冷藏業市場生存必需靠著兼備現代化及延展性的倉儲系統，一方面要降低儲藏成本，另一方面仍要具有彈性、可信度、速度和可追蹤物品－在今日的市場需求中這方面仍是充滿矛盾與衝突的區域。 個案研究 1: 綠柔漿果飲料公司 綠柔漿果飲料公司是 瑞士Nordfrucht AG公司（一個來自德國 Bayernwald GmbH 的子公司）近年來的大型投資案。 該公司以草莓、覆盆子、黑莓和野生莓等為原料，生產加工速冷凍（IQF）漿果及原汁飲料，並且將其產品出口到歐洲、美洲和東南亞。預期的年生產量為 500 噸的果汁，營業額預估將有人民幣50億。 SI SCHAEFER 的電動重型移動式料架系統安裝在零下20度的低温冷藏倉庫中，用來儲存原料和已完成的產品。在25,025 立方公尺的空間內設計了可以存放 6,700 個歐洲標準棧板的最大儲位量，控制箱配以絕緣電線謹慎的安裝在低温冷藏倉庫外。 個案研究 2: Integrated Cold Chain Logistics Sdn Bhd Integrated Cold Chain Logistic Sdn Bhd. (ICCL) 公司， 是一家位於馬來西亞檳城的 Bukit Minyak多元化的公司，於2006年10月開始營運, 為加工者、經銷商、食品服務供應商及零售商提供低溫冷藏、配送及和物流管理服務，服務區域遍及全馬來西亞。