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公司服務 * 辦桌外燴中式料理
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松山阿丁師辦桌店

松山阿丁師辦桌店
網址https://ading1960.web66.com.tw
聯絡人郭明宗
電話
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官方網站:www.a-ding.com.tw
服務類別:辦桌外燴中式料理
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松山阿丁師辦桌店松山阿丁師辦桌店提供:婚喪喜慶、彌月生日、謝師餞行、尾牙春酒, 活動餐點、外燴辦桌、素食辦桌、熱食送府。

辦桌: 是充滿人情味的農業社會時代民間互助互愛分工的具體表現
早期一般農村生活,僅婚、喪、壽才較有機會宴請遠道親朋好友,
’辦桌’一辭是靠著左鄰右舍不分你我同心協力而衍生。
當村裏某家有婚、喪、壽大事需宴客時,左鄰右舍便聞之前來關心並分工,視
桌數的多寡而提供自家的鍋、碗、瓢、盆、灶爐、材火的後場炊具,前場有的
搬出桌子,有的拿椅子,有的端菜,有的擺碗筷等等。一家辦桌全村忙,好不
亦樂乎。
而掌廚的’’總舖師’’負責與主人菜單協調,現場指揮和料理調味,食材則
是根據總舖師擬的質和量由主家自行採購。
至於工錢呢?嘿、嘿、嘿,只有 "總舖師" 是外聘他有,其他幫廚,一般主家
都會或多或少包個紅包表示感謝之意。 web66
松山阿丁師的biog:http://tw.myblog.yahoo.com/adingphoto
松山阿丁師的臉書: https://www.facebook.com/adingbando

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