六嬸婆食府
加入時間:2008-10-02資本額:20萬
瀏覽次數:3414by:六嬸婆食
六嬸婆這家店,最早是倉棧,後來在倪家兄弟經營下改作雜貨店,後來許多深坑國小的同學希望可以將深坑文化傳承綿延下去,並藉由深坑知名的豆腐及一棟一百年歷史的老宅,以因循古早流傳料理手法及製工,加上由於倪氏兄弟曾從事過茶行的經營,因此採用茶葉優點去開發菜餚,讓曾經因茶葉及礦坑帶動繁華的深坑走向另一個境界。
游走深坑觸目所及,有熟悉的古早味,也有向都會學來的現代感,這裡,有協調、有協衝突有尋常生活留下的各種痕跡,也有這年頭人人尋找的-----一種原鄉式的溫馨情感。
任何人對於這麼有趣、親切、又濃濃的鄉土味名字,還真讓人難以忘記。六嬸婆ㄟ豆腐賣的是阿嬤舊時台灣料理口味,尤其是強調本地兩大農產品的推廣:包種清茶、深坑豆腐。創造出來了茶的餐、豆腐12吃,及獨家供應不同的菜色料理、應體、軟體都與眾不同。
店內本身建築結構即是百年的閩式古厝,那幾面百年舊紅磚牆、福衫橫樑及牆上掛著的數十年前黑白舊時景觀相片,置身於其中,仿彿讓人丟回舊的時空裡,散發濃郁思古情。
本店後方陽台下方,映入眼廉的是景美溪兩岸,山色有些殘敗荒涼,而此地歷史並未因後人的濫墾而失去他的意義,從後門的階梯入口,可以發現深坑老街是過去景美溪重要的碼頭渡口,遙想當年繁榮,茶葉貿易興盛,每天都有三四十艄船送往迎來。如今只能發出戀戀深情,尋找古味了。
深坑豆腐的特色在於豆腐純粹由黃豆與鹽滷製成的,製作過程中不加石膏或其他化學凝固劑,無法速成,手工慢火下,豆香裡散著幾許煙焦味。吃起來口感不如市面上的豆腐細緻滑
https://0492895458.tw66.com.tw香菇寮小吃
吃喝玩樂樣樣有!
最新洽詢
團膳;老人家報價!! | 倪** | 04/04 |
---|---|---|
販售紅豆飲 歡迎訂購 | 詹** | 03/01 |
請問有浸泡藥材的高度米酒嗎 | 黃** | 12/16 |
請問南瓜籽粉報價! | 陳** | 10/09 |
鵝血糕-豬大腸尋求貨源 | 吳** | 01/09 |
半自動蛋捲機、或手動蛋捲機 | 03/31 | |
找包餛飩用的適小蝦仁 | 陳** | 04/19 |
尋求 葡萄牙食品 | 羅** | 06/05 |
詢問 臭豆腐 | 李** | 08/26 |
2022-08-03 起連續14天,供.. | 陳** | 07/27 |
-
賣家- 搶商機
-
澳洲昆士蘭洲火山原豆農場直銷
來自:POOeOOaOO紐OO機OO 詢價
***dypinkpradise@outlook.com
-
辦桌適宜詢問-這虎音樂
來自:這OO樂OO公O 詢價
***adoxowo@gmail.com
-
70元便當 人數約5-7
來自:竣OO技 詢價
***n.hsieh9522@gmail.com