海苔由天然海藻烘烤或乾燥而成

海苔由天然海藻烘烤或乾燥而成(稱燒海苔)。它可用於製作壽司卷。
我們又另外分為紫燒及黃燒、全型海苔及對切海苔。
而乾燥後的也可用於製作海帶芽湯和飯糰等。
裁切後更是可以變換成不同料理，例如：手卷海苔、三角飯糰海苔、軍艦壽司、握壽司等。
也可依個人喜好製作創意料理，例如：海苔文字、海苔湯等等。
磨成海苔粉也可以為大阪燒、章魚燒等料理添加風味及更加美觀。
海苔不只可以出很多創意料理，其營養份豐富也是讓許多人愛上他的原因之一。
海苔被公認對人體最有益處的，當屬鈣質，膳食纖維以及維生素C等。鈣質本身是牙齒，骨骼健康的重要補充來源；豐富的膳食纖維也是能幫助順利排出宿便的重要功臣。
另對女性來說，海苔也能達到”補鐵＂的作用，也能降低膽固醇。
這麼多的好處，你是不是也應該三不五時補充一下營養滿滿的海苔呢。

另外，海苔是一個非常容易受潮的食物，食用後務必將其密封。
除了密封防止海苔受潮之外，若食用期間會拖的比較長，建議也可以選擇將海苔放冷藏或冷凍保存喔。