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「豆府花城」成立於2005 年6月，創辦人蔡秉宏與孫添富改良台南的傳統豆花，並採取複合式經營，販賣咖啡、蛋糕、冰品等品項，豐富且優質的商品，吸引龐大消費者的喜愛，成為創業市場閃耀的新興品牌！ 12月，全台灣第一家採用複合式經營的豆花店「豆府花城」，誕生於台北縣三重三和夜市！創辦人蔡秉宏與孫添富表示，二人原先從事傳統服飾批發，後來進軍大陸無功而返；面臨事業挫敗之際，孫添富想起父親賣了20 年的豆花生意，覺得大有可為，於是二人結束批發生意，捲起袖子改賣豆花。 傳統小吃 豆花不退流行 「豆府花城的豆花結合了傳統技術與創新思維，並進化到現代時尚的店鋪式經營，因此大大提高了競爭力！」以往豆花大多以餐車、小店面的方式經營，市場尚未走人現代化店鋪式的經營型態，而豆府花城的推出，果然就以新穎店格及多樣優質產品成功打人市場。保安街一段14號