晶旺餐飲股份有限公司(花月嵐拉麵)
加入時間:2008-10-27資本額:5000萬
瀏覽次數:1081by:晶旺餐飲
經濟不景氣,國民美食-拉麵與日式炸豬排當紅
經濟不景氣,國民美食-拉麵與日式炸豬排當紅 yam天空 民生@報 2008-09-3
經濟不景氣,國民美食-拉麵與日式炸豬排當紅
yam天空 民生@報 2008-09-30 23:25 記者:趙敏夙
〔文圖/趙敏夙〕全球金融風暴,台灣股市應聲下跌,消費市場緊縮,一片不景氣的唉聲嘆氣中,唯獨日式平價料理逆勢成長,排隊人潮一波接一波,乘勝追擊,再開新門市。花月嵐拉麵與勝博殿日式炸豬排,就是兩個小兵立大功的例子。十月,花月嵐在台北華納威秀開了2號店,勝博殿前進台中新光三越百貨,開了第7家門市,兩者共同的優勢在於,「專,精,快,實」剛好對了現代消費者的胃口。
分工細而專注,品質精,速度快,價格實在,讓花月嵐與勝博殿都曾創下單店單月五百萬元以上的高營業額,而且翻桌率平均都在10轉以上,也就是說,從午餐到晚餐,即使在非用餐時段,客人還是不斷湧入,廚房不熄火,一直滾水煮麵,不斷炸豬排。花月嵐在台北車站微風廣場,曾經創下單月555萬營業額,打破日本花月嵐220家門市的最高記錄。開店八個月即湧入19萬人次。很難想像僅50坪,77個座位的小餐廳,熱賣期間,每天每張桌子,最多可以服務14組客人,被譽為是超級黃金翻桌率,代表川流不息的消費者,也代表餐廳的高投資報酬率。
拉麵最講究的就是麵條和湯頭。最近,花月嵐開了第二家店,同步推出新品『BLACK極黑‧大蒜拳骨拉麵』。每天限量一百客。看似神祕的黑色湯頭,是先以慢火將大蒜炒至深褐焦香,提煉成特製的『深煎焙蒜香麻油』,再加入花月嵐招牌的大蒜拳骨湯頭中,成為濃郁又獨特的極黑湯頭,定價190元。勝博殿的極上乳酪漢堡豬排
勝博殿日式炸豬排餐廳,今年七月進駐高雄漢神巨蛋購物中心四樓,旋即掀起一股排隊吃炸豬排的熱潮,單店最高營業額達到510萬,迄今每到餐期,仍需要排隊,但是,算得精又懂得吃的高雄消費者,一點也不以為意。
勝博殿自栩是豬排專家,當然要比別人更用功,不斷提昇日式豬排製作技術。最新力作是,極上乳酪漢堡豬排。它的特色,在於特選三種國外進口乳酪,包括:丹麥哈伯弟乳酪、法國貝樂康門貝爾乳酪及澳洲奶油乳酪,以日本獨家技術,融合鮮嫩多汁的鮮嫩熟成麥豬肉,靜置待12小時,待乳酪風味充分滲入豬肉,再裹粉炸製,因為全程手工製作,所以每天限量供應。
「極上乳酪漢堡肉」,口感比一般漢堡肉,更為柔滑勝博殿台中店台中市中港路二段111號9F(新光三越台中店) (04)2255-2368
花月嵐信義威秀店 台北市松壽路20號2樓(威秀影城) 02-2729-2128
新聞連結>http://n.yam.com/msnews/mkarticle.php?article=20080930005021
晶旺餐飲
公司位置:台北市-大安區
統一編號:28704682
聯絡人:黃先生
電話:02-27775068#201
服務時間:花月嵐拉麵 www.wretch.cc/blog/kagetsu
一吉一吉 手作黑鐵料理 www.wretch.cc/blog/ichiichi
相關服務
-
-
經濟不景氣,國民美食-拉麵與日式炸豬排當紅
經濟不景氣,國民美食-拉麵與日式炸豬排當紅yam天空 民生@
-
花月嵐拉麵─特約公司大募集─
加入花月嵐特約公司專案,可享專屬優惠!! 歡迎各大公司行號福
-
成熟大人味~「BLACK 極黑‧大蒜拳骨拉麵」新品登場!! 數量限定販売!!
成熟大人味~新品登場!! 數量限定販売!! 「BLACK 極
相關產品
-
吃到上癮的大蒜拳骨拉麵
吃到上癮的大蒜拳骨拉麵明報周刊 2008-10-30 作家:
-
新開店/一身黑,免費吃「拉麵」! 配碗蒜香豬肉飯更棒
新開店/一身黑,免費吃「拉麵」! 配碗蒜香豬肉飯更棒 更新日
-
花月嵐拉麵─特約公司大募集─
加入花月嵐特約公司專案,可享專屬優惠!! 歡迎各大公司行號福
-
相關詢價
-
調理包請報價!!
來自:力OO品OO公O 詢價
***ingcoffee@gmail.com
-
7月29日 中午 米粉外燴
來自:吳OO 詢價
***kaki32@yahoo.co.jp
-
黑糖海燕窩 郵購
來自:陳OO 詢價
***hen555@gmail.com
https://0227607396.web66.com.tw/web/SEC?postId=549804好彩頭火鍋店
養生火鍋.牛奶火鍋.山藥火鍋.素食火鍋..........................
關鍵字:
#BLACK極黑大蒜拳骨拉#拉麵#深煎焙蒜香麻油#花月嵐#花月嵐拉麵