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聯華麵粉

水手牌特級強力粉 (高筋麵粉,適用於麵包、吐司等)水手牌特級強力粉的優點※吸水性高,麵糰操作性柔軟。 ※吐司體積飽滿,烤培彈性佳。※吐司外觀顏色呈現金黃色、樣式佳。※麵包內部組織柔軟細緻、潔白。※吐司水分含量高、保水性佳。※麵包組織硬度老化速度慢。 水分 14.0%以下 灰份 0.38%~0.40% 濕筋值 34.5%~36.5% 蛋白質 12.0%~13.0%吐司麵包粉的最佳選擇-加拿大一級西

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