南京七里香

一塊豆腐的傳奇 20年前，豆腐伯在空寂的山上，試圖研發「一塊豆腐」的神髓：奇臭無比卻千里飄香。在十多種中藥加持下，凸顯臭豆腐獨特益生菌的內在美，尤其不必過度油炸，也能營造出外酥內嫩的口感，亮澄金黃的臭豆腐，開啟「南京七里香」傳奇… 用天然食材提味 「南京七里香」的主帥「臭豆腐」既是天然食材蘊育下的產品，配角即馬虎不得，用水果果酸及麥芽糖取代現成醋料，醃製成的泡菜顏色自然而不蒼白，無防腐劑之虞，即使是糖尿病友，都能安心食用。 不只是七里飄香 位於民權東路的分店，總會吸引過路客好奇嚐鮮，很多人一吃就變「熟客」，有遠從桃園、基隆專程帶親朋好友來的；有送貨途中特地改道前來的；有週末假日專程跑來的；甚至有客人出國一回來，就出現在七里香民權店，等待想念的好滋味。明星活力補給站 「哇，是陳昭榮耶！」在南京七里香的民權店，不時會看到影視紅星聞香而來，本土劇一哥、小董、乃哥、阿亮…都曾耐著性子排隊，開心的帶走「大小臭寶」─麻辣臭豆腐與炸臭豆腐，成為錄影前的最佳活力補給。征服明星挑剔的味蕾除了散發果香的泡菜外，清甜的鴨肉冬粉也是明星最愛。 守護外食客脾胃 南京七里香民權店的料理台，看不到味精身影，各項麵食湯頭的清甜味道完全來自柴魚及「不能說的天然秘方」一再熬煮，如此換來一碗「不油膩、不口渴」的清甜好湯，希望美味同時，也能守護、溫暖外食客的脾胃。 清潔環境最周到 南京七里香民權店，是女老闆帶著幾位堅毅的媽媽一手草創，她們在意的不只是健康美味的提供，對環境衛生尤其重視。入夜後，是這群媽媽們另一個忙碌的開始，她們必須洗淨所有鍋碗，整理地面污漬，就算颱風天營業，也要堅持環境回歸清潔才能打烊。不起眼的小店，展現為環境衛生把關、滴水不露的大器。 媒體時事觀測站 南京七里香民權店，與不少電子媒體毗鄰而居，不僅成為媒體工作者宵夜首選，親切的女老闆，還是記者們了解市場的「時事觀測員」，油價上漲、瓦斯上漲、肉價上漲…，不時會看見媒體扛著攝影機前來訪問女老闆，打探市場反映。