泰益麵粉廠股份有限公司
加入時間:2009-07-22資本額:5000萬
瀏覽次數:3105by:泰益麵粉
主要產品︰
麩皮、麥糠、麵粉。台灣的全麥麵粉需求量不大,且胚芽內含有高量脂肪,容易酸敗,不耐久藏,所以麵粉廠多仍將小麥依胚乳,麩皮,胚芽三種成份分開磨製貯藏,再依客戶需求,予以依比例混和成全麥粉出售。然而在零售系統中,為因應零售長時間的需求,小包裝全麥粉多只混和了15%的麩皮,不敢混入2-3%的胚芽,以避免短時間即酸敗,影響了麵粉品質。
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