素食火鍋

~葷食火鍋煮法：可用各種肉類或魚類做搭配，但因肉、魚類皆有腥味，故先用滾水川燙後再以冷水沖涼去腥味。

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應用範圍：素食業、肉品加工業。

無蛋素食.不易糊化.方方整整.微軟不硬.不甜不膩.品質穩定.

輕安居的素食水餃，不過度加工、不使用人工香味料，以簡單的烹調方式，保留食物營養及美味，全程一道道程序皆是手工料理