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所以海鮮食材變成店內相當重要的環節， 只要吃過這裡的海鮮就知道絕對是貨真價實的鮮味， 料理長親自挑選適當的魚獲來製作

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料理多變化性，適合配稀飯、青菜拌炒調味、蒸煮鮮魚、鳳梨苦瓜雞等，讓料理美味加分，亦是懷舊鄉村料理首選。

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鱈園餐廳以改良式江浙菜而聞名全台，除了以珍貴新鮮的深海鱈魚、冰魚等材料烹調出蒸、煮、炒、炸數十種菜色外

茄汁經由整顆蕃茄榨汁、義式香料、月桂葉…等多種製作而成，搭配上淡菜、蛤蜊、鮮蝦、鯛魚、

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