據《印度時報》6月27日報道，英國牛津大學的實驗心理學家發現，食物的味道會受餐具的材質、重量和顏色等多種因素的影響。有時換一種餐具，會讓你胃口大增。
試驗結果顯示，與用木質、塑料的餐具吃東西相比，用金屬筷子、刀叉吃飯，會讓人們覺得食物更鹹、味道更濃厚、檔次更高。老人經常胃口不好，不妨嚐試換雙不鏽鋼筷子。這類筷子比傳統的木質、塑料筷子更環保，使用壽命更長，並且更易清潔，避免了細菌滋生。不過需要注意的是，金屬筷子導熱性較強，吃燙的食物時小心燙傷。
此外，在餐具顏色方面，用冷色調的玻璃杯盛裝飲料，喝起來會讓人感覺更清爽；用白色勺子喝酸奶，感覺味道更甜。這項研究有助於人們控制飲食。比如，愛吃鹹的人用金屬餐具就可以少放些鹽，正減肥的人可以使用塑料餐具。
