陳怡潔 照片提供/全植食尚
以黑白色系為基調的咖啡館，座落在中山捷運站附近的一條小巷弄裡，平時常常有許多vegan聚集在此處，分享以「全植物」飲食的生活體驗。
在臺灣，「vegan」一詞還不算非常普遍，它通常被翻譯為「純素主義者」單從字面來看，有些人可能會以為他們跟佛教徒一樣，是不吃魚、肉、蛋、奶製品和蔥薑蒜等辛香料的修行者。事實上，vegan並不介意任何的五辛香料，選擇不吃蛋、奶、肉類製品，也不是基於因果、福報之類的理由。
對Anne來說，成為vegan，一開始，單純是為了健康。「以前的身體狀況並不好，上網查了很多資料，得知全植物飲食法對身體有益，就決定試試看」幾個月的實踐生活，不僅減緩了她的異位性皮膚炎症狀，更讓她在查找資訊的過程中，接觸到許多關於動物與環境的紀錄片。
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