進入烘焙世界 by文秋
進入烘焙世界 by文秋
一開始從我認識肯愛到接觸肯愛，我們的工作內容就是到學校表演故事與陪伴一些弱勢族群的小朋友為主，直到現在又多了烘焙餅乾的重責大任….挖!!烘焙耶!這是我連想都不曾想過的學習機會，因為我知道烘焙不單是興趣、時間，還有經濟考量，尤其在我真正接觸烘焙後，更是這樣深刻體會。
我們由烘焙前輩帶領著一些對烘焙完全沒有概念的媽媽進入烘焙世界，剛開始先選購烘焙食材、秤重、粉類過篩及加入配方，再將麵糰塑型及切塊，再送進烤箱烘烤，最後進行餅乾包裝。 剛開始銷售餅乾，我們先以肯愛內部的員工為主，沒想到竟然大受好評，最後訂單更是應接不暇。
就連一向不愛吃甜食的朋友，收到我送的餅乾都說好吃，這也讓我覺得辛苦付出是有代價的，同時更增加了我們的自信心及士氣。
說真的，做烘焙看似簡單，但親身經歷後才發現烘焙是這麼辛苦，別的不說，光是站就站很久，如果再加上事前準備工作及善後，那可真的是非一般人能及，真的是多虧了前輩的指導，及所有媽媽們的協助，希望我們能夠再接再厲做出更好的成績。
