東華大學希望學校空間能發揮最大效用，成為社會大眾、學生、老師與貴賓蒞臨小憩喝咖啡的地方，亦希望透過咖啡坊運作讓身心障礙者與失業者學習餐飲等工作技能，習得一技之長，順利進入職場。透過星俠兒咖啡坊計畫讓本中心開創嶄新的業務，增加心智障礙者獲得更多就業實習服務之管道，更開創一般社會弱勢失業者（如：中高齡失業者、單親家庭、低收入戶…等）及身心障礙者或心智障礙者工作機會，預計共有7個工作機會。更可幫助社會弱勢失業者獲得再就業，創造事業第二春。基於回饋社會，造福弱勢社福機構團體之關懷心，東華大學也積極希望將圖書館前設置咖啡坊，成為學校師生與來賓，甚至地方居民一個休憩談心的好地方，在增進專業知能的同時，又能達到放鬆心靈、照顧弱勢者的效果。 東華大學圖書館環境清幽、腹地廣大，面對著一片視野廣闊的大草坪，所以不論是來讀書的學生、做研究與教書的老師或社區居民，在閒暇之虞都喜歡坐在圖書館前看著廣闊的草坪與蔚藍天空沉思或交談，也因此我們覺得該地點非常適合露天咖啡座的經營模式，在96年05月進駐執行後，效果也非常好，學生反應良好。 透過香濃咖啡的香味、自製糕點的美味、平價的消費，可以讓身心障礙福利機構走出自己的一片天空，更期待在透過與社會大眾開放、自然的互動過程及參與中，提昇身心障礙者在職業生涯、人際互動及社會適應方面的能力，進而回歸一般性社會職場。
