冷凍保存較其他食物的保存方法有幾個優勢, 冷凍食品保持其新鮮和營養價值需要統一的低溫貯存條件，脫水和罐頭食品是耐貯存食品，但是需要高溫處理，可降解的味道，質地和營養含量。冷凍乾燥是結合最好的處理方法。它保留了新鮮，色澤和香氣類似的冷凍食品，同時提供方耐貯存的方便的罐裝或脫水食品。
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口味新鮮:
口味新鮮。冷凍乾燥食品，就像冷凍，保留了幾乎所有他們的新鮮食品的口味和營養含量。冷凍乾燥剔除的是水分，而不是味道。 |
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外表新鮮:
冷凍乾燥食品保持其原有的形狀和質地，不同與其他的由高溫度處理的脫水食品。冷凍乾燥去除水中的低溫（通常最高為100至130華氏度） ，這樣可以保存完好的水分及食物纖維。僅僅加水，在幾分鐘內就可以得到新鮮的食品了。 |
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重量輕:
冷凍乾燥食品有98 ％的水被除去。這將減少食物有90 ％左右的重量。這樣的產品重量輕，體積小，可以讓您將數天的食物放在一個背包裏 。。 |
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多樣性:
幾乎任何蔬菜水果都可以透過冷凍乾燥。在各式各樣的膳食中，增添不同風味。 <<節錄至網路http://www.howenia.com/products2.html>>> |
