【60年的經驗傳承】
位於高雄鳳山區的水源軒羊肉爐，傳承60年鹽埕埔總店的經驗，不同於一般開放式空間的羊肉爐店面，這裡採精緻的裝潢，有質感的設計，一進門絕對讓您感到訝異。由總店老師傅的第二代所傳承經營，老師傅兒子自美國學成歸國，曾任職百貨公司主管，由於總店為傳統店面型態，為使鳳山分店有不同的風貌，特別結合傳統與現代，強調質感的提升。






【結合傳統與現代且忠於原味】
雖然是60年老店傳承，但在鳳山較為陌生的環境中，許多不知鳳山分店的顧客，仍會前往鹽埕總店，因此在鳳山店內牆上，有著大幅總店的照片，延續本店的味道，營造出忠於原味的感覺。整體空間寬敞俐落，除了視覺上舒適，用餐時也不會有壓迫感。位在鳳山區維新路上，搭乘捷運到大東站，出站後步行約10分鐘就到達，店家還提供特約停車場，開車的朋友可於鳳山農會地下停車場免費停車。




【食材不計成本】
店內主打的羊肉爐，分有排骨及帶皮兩種，使用數十種中藥材，費工熬製至少八小時，湯頭喝起來溫和順口，喝完不會有燥熱感，讓羊肉爐不再只是冬令進補的專利，成為四季皆宜的一道佳餚。由於羊肉屬性較油，老闆堅持加一道工做特別的處理，使得羊肉不但沒有羊騷味，且就算放冷了，表面也不會浮出一層油。不計成本使用食材，讓湯頭鎖住營養，絕對值得一再品嚐。


【招牌排骨爐】
傳承的老口味，使用數十種中藥材熬製超過八小時的湯頭，加上經特殊處理的羊肉，怕羊騷味的您絕對可以放心，搭配上大量的高麗菜，湯頭濃郁不燥熱。


【蔥爆牛肉】


【綜合火鍋料】


【香煎九層塔蛋】

【熱炒大陸妹】


【蒜香羊油麵線】
加入特製油蔥酥伴炒，搭配上香味十足的羊油，吃起來油膩適中相當順口，是搭配羊肉爐的最佳選擇。