四季耕讀農園有限公司

四季耕讀農園位於花蓮縣壽豐鄉，我們希望能找到一種與大自然和平共生的農法與生活方式，所以我們採行秀明自然農法。 秀明自然農法是一種不施肥/不灑藥且自家採種的農耕方式，由一代宗教家岡田茂吉於1953年所提出的。我們希望依照四季節氣自然的律動耕種，不強求產量，目前耕地包含8甲的水田及5甲的旱地，主要作物為水稻、花生、黃豆、黑豆等，我們希望能種出吃了會令人感動又安心的米，有療癒能量的作物，也正朝向這個目標努力中。 我們也希望能慢慢推廣循古法製作之米製品，讓農村老一輩的智慧得以傳承，讓大家重新認識米食文化。所以我們發展許多米的加工品。 從2009年到現在，「四季耕讀農園」在花蓮壽豐鄉已經超過10多個年頭，這一切起心動念，都源於我們夫妻倆一直非常嚮往著鄉村生活。 我們從台北搬到花蓮壽豐，接觸崇尚自然的秀明農法後，成立了「四季耕讀農園」。生產稻米、落實對土地的照護、也展開農作加工品的手作釀造，希望以友善土地、提供安心食物的方式，養活自己、也利益他人。 「南方食米、北方食麥。」對秀明自然農法與我們而言，就是貫徹身土不二的概念。推廣米食文化，讓工作即生活，生活即工作，自然而然將飲食文化脈絡給展現出來，也提高糧食自給率。 黃河以南的台灣，生活中與米食緊密不離。 有朋自遠方來，我們請吃飯，我們展現了我們的誠意； 喜慶時，我們將米磨成粉、製作成加工品如麻糬或湯圓，慰勞遠道而來的朋友墊胃暖心，多了工序，展現的誠意也多； 祭祖時，我們用米加工揉壓成紅龜粿，神明也能感受到我們的誠意又多了； 拜神時，米釀造成米酒祭神，誠意又多更多。 因此，米，米食與這座島嶼息息相關，不只是漢人文化、原住民、南島文化都與稻米有密切關係。其背後代表著一份誠意與誠心，在每年的大小節慶、日常生活，農忙時，我們邀請左鄰右舍，通力合作，用米加工製成了湯圓、蘿蔔糕、米酒、米醋、味噌、肉粽…等，各式各樣的米加工，讓我們憶起當年的農村情誼、也順應時節、跟著米食文化來生活。