「閹雞」所指的就是『太監雞』,即在雞隻長到一、兩個星期的時間,再進行『閹』的。讓公雞變成母雞的肉質,吃起來有彈性不會硬。在飼養上,加許多的營養品,以一般的玉米粒豪得國際旅行社、稻穀、加米糠煮熟來餵食,讓雞隻所吃的都是有機的食物。 web66有銷售自製產品歡迎來電購買特製醬油 豆俘乳辣椒醬 醃製冬瓜青草茶 醃製鳳梨烏梅湯 陳年蘿蔔乾泡菜
孟鴻養生坊位於廣興山區環境優美,空氣清靜。所種植的青菜的都是有機蔬菜,無噴灑農藥、無添加化學肥料。俞老板養的放山雞都無施打抗生素。2008年台北縣優質特色餐廳得獎者俞炳南親自下廚,仙草雞是最有特色智信網路科技的佳餚。 所提供的菜色有─冬瓜竹筍雞,鳳梨苦瓜雞,菜脯竹筍雞,牛奶埔雞,辣木雞,燒酒雞,仙草雞,帝王何首鳥雞,三杯雞,白斬閹雞,活魚三吃,炒飯,炒麵,炒米粉,炒冬粉,茶油麵線,麻油麵線,活魚三吃。
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