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洛神花

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洛神花小百科

 

別名:洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵、紅角葵、萼葵、葵萼果
科名:錦葵科,一年生木質狀草本植物
學名:Hibiscus sabdariffa
英文名:Roselle
主產地區及產季:分佈於台東縣境之太麻里、金峰、卑南、鹿野等鄉
之平地及淺山坡地,種植面積約130公頃,佔全省產量90%以上,
每年1011月盛開,11月中旬~12月底為採收期,育苗期在春、夏種子
撥種,成長容易,栽培於砂質壤土為最佳。色黃似芙蓉甚美,同時因
葉柄、萼果呈紫紅色配合綠葉與淡黃的花瓣,相互輝映鮮艷動人,
它歷久不凋的特性亦可作為客廳美化插花美材,可謂是多種用途的植物 web66

 
{營養成分}蛋白質0.3%、醣類0.15%、脂肪0.1%、維他命AC 鐵、鈉、蘋果酸。

{來源}
洛神葵分布於熱帶及亞熱帶地區,相傳原產於印度,1596年引進英國,十八世紀時開始被作為調味品使用。台灣則是在1910年,由曾經擔任農業試驗所所長的日本人,藤根吉春自新加坡引進;後來又陸續有人從夏威夷和菲律賓引進洛神葵品種,由農業試驗所試種成功,繼續繁殖。

{多樣化的洛神花}
洛神葵經去子實後得到整粒果萼,此即為種植洛神葵所求的產品,可作為製造果醬、果汁、蜜餞等加工品,另其植株莖部可供纖維,種子可供藥材用。

去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸,可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料,加糖發酵可以釀酒。未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜,嫩葉生食或熟食都可以;幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。

( 資料參考來源: Yahoo & Google 網頁搜尋及專業書藉 )

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