
安平小舖
加入時間:2014-04-25
瀏覽次數:371by:安平小舖
位在台南市安平路的安平小舖鮮爆蝦餅,以乾淨健康為訴求,蝦餅採全蝦製作不含防腐劑,口感香脆不油膩。
安平小舖的鮮爆蝦餅,是以爆米餅的機器製作,取代一般蝦餅油炸的方式。用劍蝦、玫瑰蝦和櫻花蝦搭配糙米為原料,放入爆米餅的機器。靠著高溫高壓空氣膨脹原理,在220度高溫下,6秒半的時間,您就可以在現場聽到「砰」的一聲,蝦餅馬上現爆出來。
現場您可以直接看到蝦餅製作「飛爆」的過程,老闆當初研發蝦餅的原動力,來自做給年長父親可以食用的食品,訴求讓身體健康。
由於蔡老闆年紀70多歲的父親喜歡吃蝦餅,考量父親年紀大不能吃太油膩,因此以特殊機器代替油炸的方式製作蝦餅。以劍蝦、玫瑰蝦和櫻花蝦搭配糙米為主要食材,訴求健康且不加化學香料和防腐劑。
安平小舖更提供各式台南安平名特產,像是牛軋糖等,是您來到台南安平旅遊,不可錯過的伴手禮專賣店。精選台南府城所有在地名綜合禮盒,鮮爆蝦餅,劍獅餅,雙色骰子牛軋糖,鳳梨酥,椪餅,府城在地特色『府城手感名物伴手禮盒』讓您一次滿足!
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