臺灣荷苞山股份有限公司

本省栽培咖啡樹始於清光緒十年 (西元1884年)，當時許多外商來往臺灣和東南亞各地；有一位英國茶商發現臺灣的氣候和中南美洲十分相似，於是引進一 百株咖啡苗木，為臺灣咖啡之始。 日據時代，日人於雲林縣古坑鄉荷苞山經濟農場直營地內栽種有大約七十五頃的咖啡園，因而荷苞山亦有「咖啡山」之前名，享譽一時，並流傳至今。老一輩的人無人不知、無人不曉，為日後臺灣本土咖啡奠下基礎。 荷苞山海拔三百公尺，又地屬沙質壤土，排水良好，加上處於亞熱帶氣候 ，非常適合咖啡之生長，採收烘焙後之咖啡豆，比進口還香醇，國外進口的咖 啡略有苦澀的味道，而臺灣豆，即使不放糖，喝起來都有甘美的味道，香濃 韻 足，那種停留在口腔內的濃稠感連牙買加的藍山咖啡也望塵莫及。 因為臺灣咖啡董事長張來恩對童年記憶中的荷苞山咖啡園盛景始終是念念 不忘，於是嘗試種植與烘培，經年累月，再加上自己的烘焙技術創新，於1984年成立了咖啡農場並於1994年在荷苞山上開咖啡館命名為『巴登』並在 山上開咖啡館。也因為風味特別，所以引來了鄰近鄉鎮愛好咖啡的人士， 巴登咖啡的盛名就因此不逕而走，為臺灣咖啡的成立預先埋下成功的伏筆。