最具潛力 十大保健食品成分揭密

最具潛力 十大保健食品成分揭密

文章來源 : MD News生技與醫療器材報導 第84期

文：陳堂麒

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預約下一個保健新星

前言：近幾年來，養生保健風氣席捲全球，保健食品產業成為炙手可熱的明星產業，原本只是實驗室裡研究的甲殼素（幾丁質）、膠原蛋白，幾年之間竟成為家喻戶曉的保健食品新星。但是，你知道，在「保健食品的星光大道上」，誰是下一波保健食品的明日之星嗎？

    奧斯卡頒獎典禮向來是全球影劇圈的年度盛事。 近幾年來，養生保健風氣席捲全球，保健食品產業成為炙手可熱的明星產業，原本只是實驗室裡研究的甲殼素（幾丁質）、膠原蛋白，幾年之間竟成為家喻戶曉的保健食品新星。 包括：巴西蘑菇、白樺茸、銀杏、褐藻類萃取物、青汁、硫辛酸、輔酶Q10、核酸、蜂膠、膠原蛋白、桑黃、納豆產品、葡萄糖胺、白樺茸、大豆異黃酮、核酸、乳酸菌、茶多元酚（兒茶素）。 草本複方產品，山桑子（藍莓）、免疫球蛋白、β-胡蘿蔔素、共軛亞麻油酸、發芽糙米以及台灣本土的特有國寶級菇菌類—樟芝…等，都是未來極具發展潛力的新星。

     除了近年來大家耳熟能詳、在未來仍有繼續發展潛力的巴西蘑菇、銀杏、膠原蛋白、兒茶素和蜂膠外，本文將選擇一般一般民眾較不熟悉，但在全球各地已經開始逐漸嶄露頭角的成分加以介紹。

 ■降低女性致癌機率的新星--大豆異黃酮

大豆異黃酮 (Soy Isoflavones)是一種植物性雌激素(Phytoestrogen)，化學結構與女性動情激素「Estrogen」（一般所說的雌激素）非常類似，因此又稱為天然的植物性荷爾蒙。 大豆異黃酮主要萃取自黃豆胚芽，很容易被人體所吸收、代謝，可以說是體內荷爾蒙的補給站。根據研究，大豆異黃酮可以幫助減緩更年期產生的熱潮?、盜汗、焦慮、失眠等症狀。 還可以間接改善因女性荷爾蒙缺乏後骨質流失的狀況，減少罹患骨質疏鬆症的機率；此外，大豆異黃酮對於因荷爾蒙不足，所引發的心血管疾病也可以提供有效的防護機制。 異黃酮為大豆或大豆蛋白中最重要的抗癌成分，其中Genistein證實具有抑制酪胺酸蛋白(tyrosine protein kinase)、阻斷腫瘤細胞周圍新血管的增生。因此，對於乳癌及攝護腺癌、膀胱癌、大腸癌、直腸癌、結腸癌、肺癌、前列腺癌,及皮膚癌都有預防的效果。

■效能卓著的抗氧化劑--輔酶Q10

輔酶Q10在近年來，已經躍升為皮膚美容、養生保健的新寵兒，各式的乳液、面霜、精華液都紛紛推出含有輔酶Q10的保養品。 營養師張湘寧指出，主要是因為輔?Q10具有捕捉自由基、提高身體或肌膚的抗氧化能力。 張湘寧指出，輔酶Q10是人體製造能量物質ATP重要輔助因子，在老化的過程中，輔酶Q10會逐漸下降，例如20歲到80歲，心臟中的輔酶Q10減少57％，胰臟中的輔酶Q10會減少69％。

全文引用至http://www.panwelcome.com/chn/news/950724.htm