無抗生素養殖(Antibiotic-Free; ABF)
全球食安新風潮
2015年，堪稱是全球ABF元年，自三月大型跨國企業如麥當勞(Mcdonald's)、好市多(Costco)、泰森(Tyson)等，相繼宣佈未來要停止使用抗生素養殖的肉品，全面改用ABF肉品，全球畜產業正式吹響改革號角，ABF蔚為風潮。
ABF為無抗生素Antibiotic-Free的縮寫，泛指飼養動物的過程中，不添加任何”促進生長用的抗生素”(Antibiotic growth promoters; AGPs)，您沒看錯，傳統經濟動物的飼養過程，為了增加牠們的體重與存活率，會在飼料中添加抗生素AGPs的概念最早是在1946年Moore等人提出，研究指出可以增進家禽與豬隻的生長，自此之後的60年，經濟動物的養殖便不斷的在飼料中添加抗生素。
抗生素的添加看似無害，但是其後果與影響層面非常大，舉例來說，長期使用抗生素的動物，一旦爆發疾病，就需要更多的抗生素去壓制爆發的疾病，導致用藥量會越來越多，也造成微生物產生抗藥性，產生抗藥性的微生物最終也可能因為人為的關係，導致危害人類健康。
在消費者對食品安全意識抬頭的時候，ABF的議題也日趨重要，艾弗式農技關心您與全家的食物健康，會持續整理目前國際最新發展趨勢，帶您了解與認識當今絕對跟您有關的全球畜產重要議題。
撰稿人 楊舒翔 艾弗式研發特助
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