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港邊社區,一個給你慢食樂活的小地方

港邊社區,一個給你慢食樂活的小地方

你會用什麼方式,來認識一個陌生的小地方呢? 從電子地圖開始...... 自北宜高速公路終點蘇澳交流道下來後,繼續往前至濱海公路右轉,大約再一公里,在蘇澳榮民醫院斜對面的位置,這裡就是港邊社區。 不過,這是現代的台北人用的方式呢!幾十年前,台北的大老闆要來宜蘭度假打獵時,在羅東火車站下車,會跟計程車司機說,他們要去那個有一條『無尾ㄟ港』的地方,那裡冬天有很多候鳥可獵,尤其是澤鳧。獵人們和司機口耳相傳的『無尾ㄟ港』,就是1993年無尾港水鳥保護區劃設時,命名的由來哦。 你會用什麼方式,來認識一個知道名字,但還是有點陌生的小地方呢? 從台灣社區通的社區搜尋功能開始......... 港邊社區好像沒什麼資料呢,呵呵~~不如上無尾港生態社區資訊網瀏覽,這是港邊社區從2002年便已建置的官方網站,經營目標是期待成為宜蘭的社群入口網站,所以,討論區還挺熱鬧的呢! 你會用什麼方式,來認識一個已經有點印象,但還沒什麼感覺的小地方呢? 從一幅幅阿嬤的畫開始吧...... 十來位七、八十歲的阿嬤們,沒幾個識字,即使識字也識不了幾個大字,因緣湊巧在2005年『被迫』來參加『女性生命記憶手工書』的課程,每位阿嬤拿起筆都感嘆:『這筆比鋤頭擱卡重!』,怪這些晚輩『細小』『凌遲』她們。 可是,諸位阿嬤們,我們真的不是故意的,因為主辦單位宜蘭家庭教育中心排的上課時間是在平日的白天,除了你們這種沒上班的『閒閒美代子』之 外,社區裡實在找不到女性同胞可參加呀! 想不到,阿嬤們這一畫也畫出興趣來了,兒時的童玩遊戲、年輕時的牽罟盛況盛況、日常的古井提水洗衣、菜園裡的蔬菜水果、廚房裡的俎上魚肉、家裡的日曆或擺飾、初一十五的兵將犒軍、保護區的雁鴨和風景、種花生、農忙的種種,一一躍然紙上。 阿嬤們每週固定聚會畫畫,大家感情更熱絡了,連總統來港邊社區參訪也不忘分享大家畫畫時的喜悅,這群阿嬤們還開畫展咧!畫作都被孩子拿去裱框,當收藏品在家中展示,畫筆不再沈重,反倒是阿嬤們快樂的泉源。 港邊社區,是個讓人擁抱幸福的小地方。 你會用什麼方式,來認識一個已經有點感覺,但似乎還不夠多的小地方呢? 從一塊溫熱Q軟的烏草粿開始吧...... 位在蘭陽平原最南端的港邊社區,往昔是農漁兼做的傳統聚落,近四十年來,因產業環境變遷,年輕人因勞動謀生紛紛外流,而成為一個老齡化的社區。 因為老年人口居多,加上無新住民遷入,社區日常生活的步調,仍遵從著世代相承的節奏,每日清早到廟中燒香,隨著季節更迭,播種、收成,配合節慶活動,拜拜、犒軍,自製年糕、發粿、菜頭粿、粽子、草仔粿等應景食物;透過每一天、每一次平凡無奇的勞動,社區內的老人家們維繫了傳統生活文化的命脈。 2007年,社區多了『阿嬤ㄟ灶腳』和『阿公ㄟ工寮』兩個公共空間,阿嬤ㄟ灶腳是個懷舊的空間,卻也是走在時代前端,作為推動慢食文化的新據點。這裡的石磨、大灶,不用電也沒有瓦斯,供人花時間體驗準備一頓餐飯的辛勞與心思。 為了一塊送入口中還維持著溫熱的烏草粿,阿嬤們得在前一天開始浸泡花豆、熬煮,然後用手工慢慢地磨去花豆的皮,好炒出細綿綿的花豆餡,接著浸泡一夜的在來米,清晨起來,加入現採的新鮮新鮮艾草磨成米漿,重壓除去水份,再經過搓揉成『粿ㄘㄟˋ』,下去融了黑糖的大鼎中煮熟,過程中得用盡力道攪拌均勻,在粿還沒變冷之前,沾點麻油,捏出一個個又Q又軟的烏草粿。 沒有食品添加物,也沒有人工甘味劑,每一口都是食物真正的味道,充滿對食物的感情--用心把時間花在一件值得做的事情上,這就是『慢』的真諦。 港邊社區,是一個讓人發現存在之意義的小地方。 你會用什麼方式,來認識一個你有點想親自造訪的小地方呢? 從一顆顆來自海邊的石頭開始吧...... 一個已經沒多少人從事漁業的漁村還叫做漁村嗎?遇過來到這裡的人,這樣質疑著。這樣的斷層下,如何形塑地方的文化特色呢? 取材自海邊黑頁岩搭建的石板屋,是本地傳統建築,不過現在海邊已不復見大石板,有的都是小小的扁平石頭,向來頭腦機靈又愛動手作東西的唐一秀,受託幫社區想一些可以有『產量』(和『量產』不盡相同)的工藝品,她取其大(身體)、小(尾巴、眼睛)之組合,黏成魚的形狀,再加上彩繪,便成了獨一無二的石頭魚。 2006年遂向勞委會申請多元就業方案經濟型計畫,培訓上工人員的過程充滿辛苦卻也驚奇處處,原來每個人的內在都有個藝術家,只是需要觸媒去引導。幾年下來,我們更深刻地體會到,要發展所謂有地方特色的社區產業,不是先追求『獲利』而是要先『造人』,我們希望每位工藝師都能找到自己、活出自己,自然就是地方特色的活水源頭。 港邊社區,是個讓人看見尊嚴的小地方。 你會用什麼方式,來記憶與詮釋,一個你曾去過的小地方呢? 我不知道,但歡迎你隨時與我分享。
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