科屬：常綠喬木、桑科 麵包樹是熱帶地區的重要食物，原產於馬來群島。據說是由阿美族的祖先，乘小木船由海外帶入種子，在台灣東部種植，再逐漸推展到全省各地。屬於常綠喬木的麵包樹，植株高大可達３０公尺，葉片很大，最長可至５０公分。在４～５月開花，果實在７月中旬開始成熟，產期可到９月。因富含澱粉，果肉疏鬆，味甜，風味類似麵包，故名「麵包樹」。麵包果平均重量在０．５～１公斤，原產地可達四公斤。未熟果外觀為黃綠色，果肉呈白色，海綿質，富含纖維素及澱粉，可以熟食。一般採收適期以果實表面呈橙黃色而分泌乳液，但果皮仍帶綠色時為宜。過熟時轉為濃黃色，會從樹上掉落。每粒果實的種子約３０～８０粒，藏於果肉中，種子風味類似花生米，深受喜愛
