水璉村裡的主要祭典活動為豐年祭、捕魚祭，及保安宮廟會為主的人文活動。
保安宮供奉主神國姓爺鄭成功，這裡原是漢人的信仰中心，
由於漢人和阿美族的長期和階相處，族群逐漸融合，現在也有極多阿美族村民參與廟會活動，如同漢人參與阿美族的各項祭典般，展現民族間的尊重、包容與欣賞，也是台灣多元文化的特色。
根據村內老一輩漢人說法：起源自約一百年前清朝末年，移居水璉的漢人即供奉神明祈求平安，並因村內沒有醫生，村民如有疾病皆依賴廟中乩童畫符開符開方治療，
因此信仰是當時非常重要的文化活動。日本統治台灣後禁止民間信仰，
但村民仍在家中偷偷供奉神明，一直至台灣光復，漢人移居日多，
由頭人創議立廟祭祀，以保村民平安。原為簡陃木屋，經村民多年經營籌資，
始於民國六十年改建完成現在的規模，除了廟殿外有金亭、戲棚，
並於九十年底完成廟埕加蓋，成為拜亭，日後廟會拜拜不再因下雨而不方便了。
保安宮求平安日期不和他處相同為正月十五，是由於水璉是偏遠地區，而且漢人移民不多，求平安廟會要請戲班演戲，十五日當天各地都有廟會，粥少僧多，戲班酬金高漲，當時村民生活不易無法負擔，即商議改為次日十六日，以減少支出。
正月十六廟會活動除了拜神求平安，演戲娛神，活動高潮是過火 ，村民抬著神轎或懷抱神像在乩童在帶領下走過熊熊烈火，祈求一年的平安。十月十五則是酬神，感謝神明一年來的庇佑，活動和正月十六相同，但不舉行過火儀式。
村中長老說明過火的意義，過火可以藉著神力把前一年不好的運氣去除，並帶來好運，廟裡和家中神佛也參加過火，一樣可以去除其身上因人的不慎造成的汙穢，增加神力。
中午用餐時間大家一起享用廟方準備的豐盛午餐，有油飯、炒米粉、香菇雞湯，廟埕很大，自己隨意或站或蹲即可享用。時辰已到，要過火了，乩童又起乩畫過火令符，分給參加過火村民，以保過火不生意外。村民準備過火用的米鹽、馬料、淨水，並以乩童所畫符咒燒化攪拌，米鹽用來撒在火堆，可以降低溫度，過火時在乩童之後沿途撒馬料，供孤魂野鬼享用，淨水則有避邪之意。村民在乩童指示的地方佈置火堆材料。馬料、淨水、令旗及神像依序跟著乩童，先繞火堆兩圈，沿途撒下馬料及淨水。
過火時，廟裡的神像和村民家中供奉的神像都請來廟埕，接受村民的祭拜。
有的神像安置在神轎上，準備下午的過火活動。
乩童己有神力附身，準備傳達神明對於這次廟會的指示，並接受村民對神明的請求。有些抬神轎的村民也因神靈附身而起乩，不由自主的擺動衝撞。
日據時代就已存在的保安宮靜靜矗立，他護衛著果農的心，是村民精神寄託所在。夜間，它顯得神秘、安詳，不像其他廟宇張牙舞爪，正因為這間廟不大，所以可以看到信仰的單純，減去了大廟的紛爭、繁瑣，一如水璉村農民特質與個性--務實與踏實；保安宮主祀開台聖王，旁祀神農大帝、土地公；開台聖王-鄭成功披荊斬棘、神農嚐百草管五穀、土地公掌管土地上的一切。信仰的大都是農民，所以企求--農作生生不息、物產豐饒、土地孩子平安，這樣的信奉一如看到水璉村民簡單明瞭的性格。
保安宮由村民共同管理，共同供養，每年十月十五村民擲筊，得聖筊最多者為爐主，並選出數名頭家，負責未來一年廟務，諸如廟會籌備、經費募集管理。廟中一應支出都由爐主頭家帶頭及所有信徒認捐，村民不多，但廟會乃正常舉辦，可見村民的虔誠和熱心。
以前，廟務管理委員都適用選的，可是這次的委員都是神明欽點(擲茭)，
ansi-language: en-us; mso-fareast-language: zh-tw; mso-bidi-language: ar-sa">正月十六廟會活動除了拜神求平安，演戲娛神，活動高潮是過火 ，村民抬著神轎或懷抱神像在乩童在帶領下走過熊熊烈火，祈求一年的平安。十月十五則是酬神，感謝神明一年來的庇佑，活動和正月十六相同，但不舉行過火儀式。
村中長老說明過火的意義，過火可以藉著神力把前一年不好的運氣去除，並帶來好運，廟裡和家中神佛也參加過火，一樣可以去除其身上因人的不慎造成的汙穢，增加神力。
中午用餐時間大家一起享用廟方準備的豐盛午餐，有油飯、炒米粉、香菇雞湯，廟埕很大，自己隨意或站或蹲即可享用。時辰已到，要過火了，乩童又起乩畫過火令符，分給參加過火村民，以保過火不生意外。村民準備過火用的米鹽、馬料、淨水，並以乩童所畫符咒燒化攪拌，米鹽用來撒在火堆，可以降低溫度，過火時在乩童之後沿途撒馬料，供孤魂野鬼享用，淨水則有避邪之意。村民在乩童指示的地方佈置火堆材料。馬料、淨水、令旗及神像依序跟著乩童，先繞火堆兩圈，沿途撒下馬料及淨水。
