花蓮縣光復鄉有兩大阿美族部落,古名為馬太鞍與太巴塱.(馬太鞍)阿美族語意為樹豆，
對於該部落是很重要的物種,在此為大家介紹:
樹豆~
別名：白樹豆、木豆、柳豆、埔姜豆
學名：ｃａｊａｎｕｓ ｃａｊａｎ
科名：蝶形花科
原產地：非洲適合熱帶與亞熱帶生長。
功效：有清熱解毒、補中益氣、利尿消食、止血止痢之效。
本草綱目還記載：樹豆具有「長肌膚、益顏色、填骨髓、增氣力……」等功效。
傳說中馬太鞍的祖先，移居到這裡時，只見一片黃橙橙遍地都是樹豆，稱之為
Fata’an，於是指物為地名，馬太鞍地名由此而來。樹豆可保存多年而不易腐壞，豆莢
成熟剝開後，可看到裡面的豆子像紅豆一般，其顏色則有棕、黃、黑、花等色，煮熟後
味道更是美味獨特，而後阿美族就以vata’an樹豆為主要的糧食，且自古相傳，此種樹
豆有益身體健康，其中黑色特有種在族人的傳說中更具有治病、驅邪、強身等功效，故
此物對於阿美族人來說是一件不可多得的寶物，因此先人視為吉祥物而常置於袋中，無
論在田野、河邊、工寮或屋舍四周隨時隨地種植，不知不覺馬太鞍豆蔓延五個聚落，通
稱「馬太鞍」。然根據部落長老口述，本部落用漢字發音應讀「法達岸」，「馬太馬太鞍」
係日據時代日本人音譯所取。
樹豆富含蛋白質、脂肪、纖維、礦物質鈣、鐵、磷，亦含有維生素A1、維生素B1、
維生素B2及菸酸。葉或嫩梢、嫩莢煮後亦可食用。根據資料顯示樹豆除供食用外，也可
供作飼料用，且乾莖還可做為燃料，幼嫩植株可做綠肥，對土壤改良極具價值。也有清
熱解毒,補中益氣,利尿消食,止血止痢之效!，煮熟後狀似紅豆，口感也與紅豆差不多，結
合紅糯米飯、山蘇、黃秋葵、溪蝦、蝸牛、台灣地魚、山楂茶、馬太鞍豆排骨湯等等，
滋味爽口，不過由於時代的進步，目前馬太鞍樹豆在光復鄉幾不復見，幸而最近在部分
有心族人的努力下，開始復育，但由於數量很少，因此價格昂貴，許多花東地區的老饕
都會特地專車前來，只為一嘗此風味餐飲。樹豆餐也成為觀光客前來光復鄉必定要嚐的
美食，歡迎各位有空來花蓮時也來嚐嚐囉
