曾經看過這樣一篇記載 吃對食物，一夜好眠！ 你有睡不好的困擾嗎？不妨在平常的飲食上下功夫；營養師指出，尤其是含有豐富色胺酸成分的食物，由於可以促進退黑激素分泌，並進而能幫助一夜好眠。退黑激素已有藥品，對於很多需要搭長途飛機的人而言，為了避免時差所導致的無法入睡，往往會請醫師開給這類藥品，以達到迅速入眠目的，但是，對於平常不好入眠者，也有方法可以獲得體內退黑激素分泌；長庚醫院營養治療科營養師許美雅指出，含有豐富色胺酸的食物，就可以促進退黑激素的分泌。 富含色胺酸的食物有很多，例如：全麥製品、大豆、香蕉、優酪乳等；其他有助於幫助睡眠的食物還有蛋黃、牛奶、糙米、小麥胚芽、蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、香蕉、豆類、堅果類、全麥麵包、綠色蔬菜、芝麻、燕麥等。鈣具有抑制神經興奮、穩定精神的作用，鐵、銅是造血必要的礦物質，也具有安神鎮靜的作用；平常可以多吃點肝臟、瘦肉、魚、蔬菜等富含鈣與鐵的食物，也有助睡眠。 另外，想要安眠，對於含有咖啡因的飲料就要少喝；如果一定要喝茶，可以選用不含咖啡因的茶品，如麥茶、甘菊、鼠尾草茶等，由於含咖啡因飲料有提神作用，而且會利尿，所以，尤其是傍晚或晚餐以後，就不要再喝。至於晚上空腹會睡不著的人，一般建議不要在吃東西後馬上睡覺，因為吃飽就睡的習慣會讓身體的消化系統在睡眠時無法休息，但若是空腹就無法入睡時，可在睡前喝杯熱牛奶，也可以搭配少量餅乾類的甜點，因為牛奶所含的高蛋白質會促進血液循環，有提神作用，餅乾、麵包這類高醣食物，能刺激血管收縮素分泌，有助睡意產生。
