全球絲路有限公司系拉米雷茲咖啡集團駐台灣總代理，多明尼加共和國有大約13200英畝的土地栽培咖啡，咖啡豆品質優良，拉米雷茲集團是多國最大咖啡種植及出口商，自1949年起在多明尼加種植、生產並提供該國所有產區咖啡生豆；全球絲路有限公司自2011年起獨家代理多國咖啡產品，由產區直接送達。
一、全球絲路代理之多明尼加咖啡生豆，自2012起完成中華民國農糧署有機食品審核及
二、拉米雷茲莊園咖啡基本資料
(一)品種：Caturra和Typica
(二)陰影遮蓋：部分陰影
(三)降雨量：1.600毫米至2.400毫米
(四)種植地土壤酸鹼值，Ph 5.5 - 6.5
(五)日曬時間：4-7小時/天
(六)種植期間平均溫度：10 -24℃
(七)降水量：2200毫米，平均。
(八)收成精製期限：100％在收成後一天內完成洗滌和漿製。
(九)我們致力保護和改善土壤品質良好，確保產區節能並有效規畫咖啡種植，使植物和動物在咖啡產區內平和共生。我們使用禁止使用的化學肥料並採取與環境兼容的技術和材料。
(十)認證:德國BCS OKO、的JAS（日本農業系統）歐洲聯盟（歐盟）和NOP（美國國家有機產品美國農業部）。
(十一)拉米雷斯小莊園咖啡(Estate):
產區為Jarabacoa最高的地區，條件，導致相同的是獨特的和特殊的品質。咖啡硬度較高，因為種植地區的特殊，該咖啡有特殊的豐富果酸表現。
三、全球絲路有限公司經常性引進該國最具代表性的四種咖啡豆產品：
(一) Organic (加勒比墨翠)有機咖啡(中華民國農糧署有機農糧入字第101-1249-00001號)，另已通
過美國USDA,歐盟BCS及日本JAS等國有機認證，產區為CIBAO，種植高度1100-1500公尺，採收期為每年12月至來年6月；篩網14up，Arabica caturra 種；這是天然有機咖啡，低咖啡因，於淺度烘焙完成後即富含甜味並有甘蔗香氣，口感平順溫和，十分適合咖啡入門及女性咖啡愛好者飲用。
(二) Organic Pea Berry(加勒比有機櫻桃)，(中華民國農糧署有機農糧入字第101-1249-00001 號)，另已通過美國USDA,歐盟BCS及日本JAS等國有機認證，產區為CIBAO，產區為BARAHONA或CIBAO，篩網14up，產區高度1400公尺以上，產量稀少，收期為每年1月至6月；PeaBerry咖啡產量之所以稀少，係因每株咖啡樹僅有枝葉末端的果實，因為生長發育的關係，有一顆較大的果實將另一棵較小的果實包覆，長成圓形，和一般的咖啡半圓形不同，這樣的豆子產量約占每株咖啡樹的5%，因此十分珍貴且口感濃郁豐富，有濃郁的巧克力香氣，口感渾厚但卻不澀，入口時會感到有中牧草的果酸味，隨著溫度及時間進而回甘；咖啡的口感不斷在口中變化，是精品咖啡最重要的因素之一，多國生產的咖啡均具備此項特質，受到許多咖啡玩家歡迎，也因此價格不斐。本項產品於7月舉辦的2011年世界盃虹吸咖啡大賽‧台灣區選拔賽中，榮獲第三名;值得一提的是，陳河志先生使用的多明尼加咖啡豆，價位不高，能夠在強敵環伺中脫穎而出，足見該產品的實力不容忽視。
(三) Estate(加勒比紅翡)小莊園豆:種植區域在多明尼加Jarabacoa Cibao Altura莊園，種植高度 1600公尺以上之高海拔山區，係該國精品咖啡中種植高度最高的限量豆種；為精品咖啡的玩家經常會詢問產品的產區海拔高度，因為高海拔地區的氣候較為寒冷，同樣品種的咖啡在愈高海拔地區生長愈慢，，吸收的土壤養分愈多，口感自然比較豐富;對飲用者而言，入口時第一個印象是乾淨，不苦澀，隨著不同烘焙的程度變化會有不同的果酸香氣呈現，和一般咖啡不同的是，您可以明顯感受到她的甘甜，當經過喉頭之後尤為明顯，且咖啡香氣及豐富餘韻，會留在舌尖繼續不斷變化；值得您細細品味。
(四) Special AA Hielo Jade(加勒比冰種)，產區為BARAHONA，種植高度1100-1500公尺，採收期為每年12月至來年6月，產區分級為AA級；篩網17(14-16)up，Arabica caturra 種。
官方網站：www.silkroad.com.tw
(一) Organic (加勒比墨翠)有機咖啡(中華民國農糧署有機農糧入字第101-1249-00001號)，另已通
過美國USDA,歐盟BCS及日本JAS等國有機認證，產區為CIBAO，種植高度1100-1500公尺，採收期為每年12月至來年6月；篩網14up，Arabica caturra 種；這是天然有機咖啡，低咖啡因，於淺度烘焙完成後即富含甜味並有甘蔗香氣，口感平順溫和，十分適合咖啡入門及女性咖啡愛好者飲用。
(二) Organic Pea Berry(加勒比有機櫻桃)，(中華民國農糧署有機農糧入字第101-1249-00001 號)，另已通過美國USDA,歐盟BCS及日本JAS等國有機認證，產區為CIBAO，產區為BARAHONA或CIBAO，篩網14up，產區高度1400公尺以上，產量稀少，收期為每年1月至6月；PeaBerry咖啡產量之所以稀少，係因每株咖啡樹僅有枝葉末端的果實，因為生長發育的關係，有一顆較大的果實將另一棵較小的果實包覆，長成圓形，和一般的咖啡半圓形不同，這樣的豆子產量約占每株咖啡樹的5%，因此十分珍貴且口感濃郁豐富，有濃郁的巧克力香氣，口感渾厚但卻不澀，入口時會感到有中牧草的果酸味，隨著溫度及時間進而回甘；咖啡的口感不斷在口中變化，是精品咖啡最重要的因素之一，多國生產的咖啡均具備此項特質，受到許多咖啡玩家歡迎，也因此價格不斐。本項產品於7月舉辦的2011年世界盃虹吸咖啡大賽‧台灣區選拔賽中，榮獲第三名;值得一提的是，陳河志先生使用的多明尼加咖啡豆，價位不高，能夠在強敵環伺中脫穎而出，足見該產品的實力不容忽視。
(三) Estate(加勒比紅翡)小莊園豆:種植區域在多明尼加Jarabacoa Cibao Altura莊園，種植高度 1600公尺以上之高海拔山區，係該國精品咖啡中種植高度最高的限量豆種；為精品咖啡的玩家經常會詢問產品的產區海拔高度，因為高海拔地區的氣候較為寒冷，同樣品種的咖啡在愈高海拔地區生長愈慢，，吸收的土壤養分愈多，口感自然比較豐富;對飲用者而言，入口時第一個印象是乾淨，不苦澀，隨著不同烘焙的程度變化會有不同的果酸香氣呈現，和一般咖啡不同的是，您可以明顯感受到她的甘甜，當經過喉頭之後尤為明顯，且咖啡香氣及豐富餘韻，會留在舌尖繼續不斷變化；值得您細細品味。
(四) Special AA Hielo Jade(加勒比冰種)，產區為BARAHONA，種植高度1100-1500公尺，採收期為每年12月至來年6月，產區分級為AA級；篩網17(14-16)up，Arabica caturra 種。
官方網站：www.silkroad.com.tw
